Individualus mitybos planas

Sveika mityba – sveiko gyvenimo pagrindas. Kad žmogus sveikai maitintųsi, turi gauti tinkamą energijos ir maisto medžiagų kiekį. Sudarant individualų mitybos planą turime remtis PSO rekomendacijomis. Jos sudaromos kiekvienam asmeniui pagal ūgį, svorį, kūno-masės indeksą (KMI), fizinį aktyvumą.
Darbo tikslas. Įvertinti per savaitę suvartoto maisto kaloringumą, maistingumą ir jo asortimentą remiantis PSO rekomendacijomis.
1. Apskaičiuoti dienos raciono energetinę vertę (kcal), baltymų, riebalų, angliavandenių ir skaidulų kiekį.
2. Apskaičiuoti dienos raciono vitaminų, mineralinių elementų ir mikroelementų kiekius.
3. Palyginti apskaičiuotas vertes su PSO rekomendacijomis.
4. Įvertinti baltymų-riebalų-angliavandenių santykį.
5. Įvertinti maisto asortimentą ir pateikti jo papildymo rekomendacijas.
6. Išanalizuoti suvartotų maisto produktų spektrą lyginant su rekomenduojama sveikos mitybos piramide.
7. Įvertinti ar suvartojamame maiste yra genetiškai modifikuotų produktų ir cheminių maisto priedų.
I diena
Dienos kaloringumas pagal PSO rekomendaciją per mažas (1 lentelė).
1 lentelė
I dienos energetinė vertė

Patiekalas
Kiekis (g)
Kalorijos (kcal)
Riebalai (g)
Angliavandeniai (g)
Baltymai (g)
Skaidulos
(g)
Pusryčiai
Jogurtas
250
203
5
32
7,3
0
Pietūs
Kibinas
115
414
23,5
37,6
12,3
3,8
Vakarienė
Koldūnai su vištiena
200
380
12,4
45
27
7,0
Viso:
0
997
40,9
114,6
46,6
10,8
%
7,2
20,3
8,2
PSO rekomendacija
2236 (min.1626)
37-75
307-419
56-84
20-30
(ribos
12-32)
PSO rekomendacija, %
15-30
55-75
15-30
Baltymų, riebalų, angliavandenių per mažai. Jų santykis1:1:3 (turi būti 1:1:4). Trūksta skaidulų. Rekomenduojama dienos racioną papildyti kruopomis, rupių miltų duonos gaminiais, daržovėmis iki 5 kartų per dieną. Kadangi visi produktai yra pusfabrikačiai, tikėtina, kad juose bus maisto priedų. Vitaminų gauta per mažai, išskyrus vitaminą K ( 2 lentelė).
2 lentelė.
I dienos vitaminai

Patiekalas
A, µg
C, mg
D, µg
E, mg
Bgr. ,mg
K, µg
Pusryčiai
Jogurtas
102
7
0,75
0,75
7
1,25
Pietūs
Kibinas
128,3
4,9
0,8
0,58
37,1
0,6
Vakarienė
Koldūnai su vištiena
-
-
-
-
-
-
Viso
0
0
0
1,33
44,1
1,85
PSO rekomendacija
800
60
5
5
447,6
1
Max.1700 Toksiška(3000)
200 (2000)
10
(100)
15
(100)
684,6
(1 476,6)
80
(250)
Rekomenduojama dienos racioną papildyti aliejumi, kruopomis, rupių miltų duonos gaminiais, daržovėmis. Mineralinių elementų trūksta, išskyrus kalcį (Ca) ir fosforą (P) (3 lentelė).
3 lentelė
I dienos mineraliniai elementai

Patiekalas
Zn, mg
Ca, mg
Mg, mg
K, mg
Fe, mg
P, mg
Pusryčiai
Jogurtas
2,5
937,5
68,8
937,5
0,75
562,5
Pietūs
Kibinas
1,84
366,8
29,0
254
1,4
303,4
Vakarienė
Koldūnai su vištiena
-
-
-
-
-
-
Viso
0
0
0
0
0
0
PSO rekomendacija
5
1000
400
2000
10
700
15
(40)
1200
(2500)
550
(750)
4500
15
(45)
1000
(4000)
Rekomenduojama dienos racioną papildyti kruopomis, rupių miltų duonos gaminiais, daržovėmis. Mikroelementų trūksta (4 lentelė).
4 lentelė
I dienos mikroelementai

Patiekalas
Se, µg
Mn, mg
I, µg
Cu, mg
Pusryčiai
Jogurtas
7
0
40
0
Pietūs
Kibinas
6,6
0
8,9
0
Vakarienė
Koldūnai su vištiena
-
-
-
-
Viso
15,6
0
48,9
0
PSO rekomendacija
55
1,6
150
0,8
60 (400)
2,3 (11)
200 (1100)
1 (5)
Rekomenduojama dienos racioną papildyti kruopomis, rupių miltų duonos gaminiais, daržovėmis.
Visi produktai yra pusgaminiai, o į juos dažniausiai dedama maisto priedų. Genetiškai modifikuotų produktų nėra.
II diena
Dienos kaloringumas pagal PSO rekomendaciją per mažas (5 lentelė).
5 lentelė
II dienos energetinė vertė

Patiekalas
Kiekis (g)
Kalorijos (kcal)
Riebalai (g)
Angliavandeniai (g)
Baltymai...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!