Raudonasis vynas

Šią temą pasirinkau, nes noriu daugiau suprasti ir išanalizuoti kaip gaminamas vynas, kokia jo cheminė sudėtis, nauda ar žala žmogaus organizmui. Ši tema yra aktuali mūsų dienomis, kadangi šiais laikais retas žmogus nėra susidūręs su alkoholiniais gėrimais, o butelis gero, saldaus, putojančio vyno, turbūt puošia ne vieno šventinį stalą ar akcentuojamas kaip romantikos dalelė. Visi žinome kaip atrodo vynas, žinome jo skonį, tačiau dauguma nežino, ar vynas yra mūsų draugas, ar priešas. Aš nagrinėsiu, kaip reikia tinkamai vartoti vyną, kaip jis gaminamas, iš ko, kuris geresnis, baltas ar raudonas vynas taip pat papasakosiu apie vyno savybes ir sudėtį.
1. Pav.
Darbo tikslas - išanalizuoti vyno cheminę sudėtį, savybes, pokyčius, veikiant jį įvairiais faktoriais, jo laikymo metu įvertinant jo vertę.
• Pateikti naujausią informaciją apie vyną.
VYNAS
Vynas (lot. Vinum ) – natūralus alkoholinis gėrimas. Stiprumas 9 - 14 %, Gruzijos ir Kretos karštu būdu raugintų vynų – iki 16 %. Gaminamas frmentuojant vynuogių sultis, kartais su spirito priedais.
Į vyną panašūs gėrimai gaunami fermentuojant kitų vaisių sultis (vaisinis vynas), medaus tirpalą (midus). Lietuvoje obuolių vynu vadinamas sidras – gėrimas iš raugintų obuolių sulčių. Ryžių vynu kartais vadinama sakė, nors pagal gaminimo būdą ji panašesnė į alų.
Iš kai kurių vyno rūšių gaminami likeriai, o distiliuojant vyną, gaunamas konjakas, armanjakas ir kitos brendžio rūšys.
Vyno rūšys :
• Stalo vynas - skirtas vartoti su maistu.
• Rūšinis vynas - vynas su nurodyta geografine kilme ir vynuogių rūšimi.
• Putojantis vynas - vynas su angliarūgšte.
• Pusiau putojantis vynas - jo slėgis mažesnis nei 2, 5 atmosferos.
• Rožinis vynas - vyno spalva priklauso nuo to kiek ilgai vynuogių odelės mirkomos vynuogių sultyse.
• Desertinis vynas - turi daug cukraus (nuo 50 g\l iki 400 g\l).
• Spirituotas vynas - fermentacija dirbtinai sustabdyta, įpilus spirito.
Raudoni vynai gaminami iš raudonų vynuogių veislių. Vynas spalvą įgauna fermentacijos proceso metu sultyse palikus uogų sėklas ir odeles. Iš odelės išsiskiria taninas,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!