Namų darbai
Vyno gamybos įrenginiai
Vynuogių, skirtų raudonojo vyno gamybai, paruošimas labai priklauso nuo regiono- pvz. Burgundijoje vynuogės yra paliekamos šaltoje patalpoje 24-ioms valandoms prieš fermentacijos pradžią.
Dauguma šviežai nuskintų vynuogių yra sudedamos į trintuvę (jei tik nenaudojamas karboninės maceracijos metodas), kuri lengvai sutraiško odeles. Priklausomai nuo vyno rūšies ir vyndario pageidaujamo išgauti taninų kiekio, koteliai gali būti pašalinami, arba paliekami.
Iš trintuvės vynuogės keliauja tiesiai į fermentacijos talpą (kartu su odelėmis). Pirmoji fermentacija gali trukti nuo keleto dienų iki kelių savaičių. Kai kurie vyndariai (ypač Europos) fermentacijai naudoja natūralias mieles, kiti pasitiki sukultūrintomis mielėmis arba vartoja enzimus. Kuo aukštesnė fermentacijos temperatūra, tuo vynas įgauna sodresnę spalvą bei daugiau taninų.
Tai yra rankinis uogų traiškytuvas su vynuogių kotelių atskyrimu iš nerūdijančio plieno. Reguliuojami volų tarpai, todėl lengvai pritaikoma įvairioms uogoms, pvz: serbentams, vyšnioms, agrastams it t.t. Šio įrenginio veikimo principas - smagračio pagalba judesys perduodamas mentėms ir volams, todėl vynuogės ar uogos lengvai traiškomos. Veleno pagalba vynuogės atskiriamos nuo kotelių per nerūdijančio plieno tinklelį.
• Nerūdijančio plieno bunkeris 900mm. x 500mm..
• Traiškymo volai ilgaamžiai pagaminti iš itin tvirto, labai atsparaus dilimui nailono. Volų ilgis 220mm.
• Reguliuojami tarpai tarp volų todėl galima nusistatyti pagal uogų rūšį ir dydį.
• Nerūdijančio plieno sietelis vynuogių kotelių atskyrimui
Taip pat reikalingas presas. Gali būti naudojamas ir rankinis, tačiau tai reikalauja daugiau jėgų, laiko bei pastangų, o esant galimybei geriausia naudoti uogų-vaisių hidro...
Šį darbą sudaro 505 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!
★ Klientai rekomenduoja
Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?
Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!
Norint atsisiųsti šį darbą spausk ☞ Peržiūrėti darbą mygtuką!
- Maisto technologijos namų darbas
- 5 psl., (505 ž.)
- Word failas 112 KB
- Lygis: Universitetinis
Atsisiųsti šį namų darbą
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!
Panašūs darbai
Maitinimo įmonių gamybos technologijos ir įrengimų modulio aplankas
Maisto technologija
Peržiūrėti darbą
Pieno produktų gamybos mikrobiologiniai procesai ir jų vykdymas
Maisto technologija
Peržiūrėti darbą
Privalumai
Darbo pakeitimo garantija
Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.
Gauk 25% nuolaidą
Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.
Greitas aptarnavimas
Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!
Atsiliepimai
