Kelių patiekalų technologijos kortelės

2. Grybai
200
190
3. Sviestas
20
20
4. Aliejus
30
30
5. Kiaušinio baltymas
1 vnt.
1 vnt.
6. Druska
20
20
7. Pipirai
15
15
Gaminimo technologija:
Atpjauname 8 sprandinės gabalėlius, išmušame, kad būtų ploni supjaustome grybus juos patroškiname, keptuvėje ant svisto. Ant mėsos gabalėlio dedame grybus. Mėsos kraštą aptepame kiaušinio baltymu. Uždengiame kitu mėsos gabalėliu, kraštus apspaudžiam. Kepame ant įkaitintos keptuvės.
Technologinė kortelė Nr.2
Patiekalo pavadinimas: Kiaulienos troškinys
Receptūrų rinkinys „Kepsniai ir troškiniai: 2013
Patiekalo išeiga: 940g
Žaliava
Bruto(g)
Neto(g)
1. Kiaulės šlaunies
700
680
2. Aliejus
100
100
3. Svogūnas
50
40
4. Saldžios paprikos milteliai
20
20
5. Druska
15
15
6. Pipirai
15
15
7. Aštrios paprikos milteliai
20
20
8. žirnelių
50
20
Gaminimo technologija:
Kiaulieną supjaustome pailgomis juostelėmis. Susmulkintus svogūnus pakepame ant aliejaus. Į svogūnus sudedame visus prieskonius. Sudedame kiaulienos juosteles, patroškiname ant suminkštėjusios mėsos užberiame žirnelių.
Technologinė kortelė Nr. 3
Patiekalo pavadinimas: Blynelių tortas
Receptūrų rinkinys „Blynai, blyneliai“ 2013
Patiekalo išeiga: 470g
Žaliava
Bruto(g)
Neto(g)
1. Kiaušinių
415 vnt.
415 vnt.
2....

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!