Greito maisto restorano įranga

Savarankiško darbo temos aktualumas: tema aktuali, nes kiekvienas restoranas turi išsiskirti iš kitų ne tik savo pristatomais patiekalais, bet ir desertais. Įtraukti į meniu kuo įvairesnių, įdomesnių pyragų, pyragaičių tiek iš Lietuvos, tiek ir iš viso pasaulio. Tokiu būdu sudominti būsimą ar jau esamą klientą naujovėmis, galimybe išbandyti kitų šalių virtuvės saldumynus.
Savarankiško darbo problema: norint, kad restoranas klestėtų, gautų kuo didesnį pelną reikia atnaujinti meniu įtraukiant kuo įvairesnių ir įdomesnių patiekalų, desertų. Pasinaudoti kitų šalių gastronomijos žiniomis, jas tobulinti ir pritaikyti restorano meniu siekiant išskirtinumo ir didesnio klientų susidomėjimo.
Savarankiško darbo tikslas – susipažinti su pyrago gaminių istorija, gamyba, patiekimu. Pristatyti populiarius pyragus, pyragaičius Lietuvoje ir pasaulyje.
1. Apžvelgti informacinius ir mokslinės literatūros šaltinius apie pyragų istoriją, gamybą.
2. Atlikti sukauptos informacijos įvertinimą.
Savarankiško darbo objektas: įvairių pyrago gaminių populiarinimas visuomenėje.
Savarankiško darbo metodai: mokslinės literatūros analizė.
1. TEORINĖ DALIS
1.1. Produkcijos paruošimo zona
Kiekviename restorane darbas prasideda nuo produkcijos paruošimo darbui. Manau, tai vienas svarbiausių dalykų pradedant darbus. Pateiksiu svarbiausią įrangą naudojama produkcijos paruošiamiesiems darbams greito maisto restoranuose.
Daržovių pjaustyklė „Sirman“ TM INOX
Išskirtinė pjaustymo sistema, leidžia lengvai apdoroti minkštus produktus be sutraiškymo. Ventiliuojamas variklis, pjaustyklę galima naudoti nepertraukiamai. Aliuminio lydinio korpusas, nerūdijančio plieno dangtis. Visiškai saugi, 3 apsaugos jungikliai: ant gaubto, ant produktų stumtuvės bei ant daržovių surinkimo indo. Didelė diskų pasirinkimo galimybė.
Našumas per val.: 150 - 330 kg.
Išmatavimai: 280x510x510 mm.
Variklio apsisukimai per min: 300.
Galia: 515 W / 230 V.
Neto svoris: 18,5 kg.
Daržovių pjaustyklė "Fimar" TV4000
Aukštos eksploatacinės charakteristikos, puikios pjaustymo savybės, daržovės tiesiogiai patenka į surinkimo indą (be išmetimo disko pagalbos). Korpusas, padavimo anga, surinkimo indas pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304. Produktų surinkimo indo matmenys talpa 7,40 L. Dviguba produktų įterpimo anga. Saugos mikrojungikliai ant rankėnos, dangčio bei surinkimo indo.
Išmatavimai: 280x630x550mm.
Variklio apsisukimai per min: 310.
Galia: 370 W / 230 V 1F.
Ovalo formos skylės matmenys: ~150x70mm.
Apvalios formos skylės diametras Ø: 56 mm..
Neto svoris: 27 kg.
Pagaminta Italijoje.
Pjaustyklių peilių rūšys...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!