Nealkoholinių gėrimų klasifikacija ir asortimentas

Nealkoholiniai gėrimai yra įvairios kilmės ir sudėties troškulį malšinantys gėrimai, prisotinti anglies dioksido arba be jo. Nealkoholiniams gėrimams priskiriami mineraliniai vandenys, vaisvandeniai, sirupai ir gira. Jie vertingi maistiniu ir biologiniu požiūriu. Maistinę vertę sudaro jų sudėtyje esantys angliavandeniai, o biologinę — mineralinės medžiagos, vitaminai ir kitos biologiškai veikliosios medžiagos. Šios medžiagos aktyvina maisto įsisavinimą, didina orga­nizmo atsparumą, teigiamai veikia nervų sistemą. Dėl sudėties ypatumų kai kurie vaisvandeniai ir mineralinis vanduo gali būti vartojami gydymo tikslams, specialiai mitybai diabetu ar kitomis ligomis sergantiems žmonėms. 100 g vaisvandenių ir giros energetinė vertė sudaro 25—40 kcal. Lietuvoje mineralinis vanduo išgaunamas ir pilstomas. Kai ku­rių pavadinimų išpilstytas mineralinis vanduo atvežamas ir iš kitur. Vaisvandeniai gaminami is vietinės žaliavos, taip pat iš atvežtų koncentratų bei ekstraktų. Lietuvoje gaminami sirupai, vaisvandenių koncentratai ir gira.
Vanduo sudaro 60-70 procentų žmogaus kūno masės. 1 ml. vandens iš kūno per odą ir plaučius pašalinamas ramybės būsenoje. Taigi sveikas žmogus, kai jo organizme trūksta vandens, jaučia troškulį. Ištroškęs žmogus jaučia nuovargį ir tampa nedarbingas.
Šio darbo objektas – nealkoholiniai gėrimai, darbo uždaviniai - aptarti nealkoholinių gėrimų klasifikaciją, kiekvienos klasės asortimentą, atidžiau panagrinėti kai kuriuos pavadinimus ir padaryti išvadas iš visos medžiagos. Darbo tikslas – artimiau susipažinti su viena maisto prekių mokslo dalių. Darbas pailiustruotas gėrimų logotipais ir prekinių pakuočių pavyzdžiais.
1. MINERALINIAI VANDENYS
Mineraliniai vandenys natūraliu arba dirbtiniu būdu yra mine­ralizuoti. Jie skirstomi į du tipus: gamtiniai ir dirbtiniai minera­liniai vandenys.
Gamtiniai mineraliniai vandenys - tai požeminių šaltinių van­denys, kuriuose yra ištirpusių cheminių elementų ir junginių, taip pat dujų (azoto, anglies dioksido, sieros, vandenilio ir kitų). Jų sudėtyje yra visi žinomi cheminiai elementai jonų, mole­kulių, koloidų ir kompleksinių junginių pavidalu. Mineralinio vandens gydomąsias savybes, jo cheminės sudėties esmę nulemia 6 jonai.
Visų ištirpusių vandenyje medžiagų masė, išreikšta gramais tūrio vienete, yra mineralinio vandens mineralizacija.
Mineraliniai vandenys vartojami gydymui. Mažai ir vidutiniš­kai mineralizuoti vandenys vadinami geriamuoju mineraliniu vandeniu....

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!