Fermentuoto produkto gamyba

Fermentuoto produkto gamyba

Darbo tikslas

Išmokti praktinio fermentacijos proceso principus ir juos pritaikyti gaminant mielinį pyragą. Suprasti, kaip mielių fermentacija veikia tešlos kilimą ir galutinio produkto savybes.

Darbo uždaviniai

1. Pagaminti produktą. (Mielinį pyragą);

2 . Duoti žmonėms paragauti naminio pyrago ir pirktinio. Jų atsakymus fiksuoti lentelėje.

Darbo priemonės gaminant tešlą

Priemonės naudotos mielinei tešlai:

• 1kg miltų;
• 30g mielių;
• 1,5 stiklinės pieno;
• 50g sviesto;
• 50g cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 10g druskos.

Priemonės naudotos gaminant įdarą

Priemonės aguonų įdarui:

• 300g aguonų;
• 250g cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 50g vanilinio cukraus.

Darbo eiga nr.1

Darbo eiga nr.2

Darbo eiga nr.3

Darbo eiga nr.4

Uždavinio įvykdymas

SHAMUI patiko

Rezultatai

• Tešlos tūris dėl mielių padidėjo 3 kartus;
• Įdėjus 30g mielių reikėjo laukti apie 3 valandas, kad jos pilnai suveiktų;

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!