Žalingos medžiagos maisto produktuose

METALŲ TOKSIŠKUMAS. Mus supancioje aplinkoje, o taip pat ir mūsų organizme yra visa eile metalų. Į aplinka patenka iš pramones atliekų, trąšų, dūmu. Taigi labiausia teršia pramones įmonės. Metalų kiekis priklauso nuo pramones veiklos. Pramoniniuose raj. yra daug švino, arseno, gyvsid,. Metalo kiekis tame paciame produkte taip pat gali buti skirtingi. Pvz: kiaušinio tryne iki 35 mg/kg , o baltime 0,3 mg/kg. ypac daug metalų gali būti namu sąlygomis gamintoje degtinėje. Būtini metal.yra: Fe, Mn, Zn, selenas ir t.t. Iš makroelem: Na, K, Ca, Mg. Ypac toksiškas yra Kadmis, švinas, gyvsidabris ir arsenas.Švinas. Tai vienas iš sunkiausių metalų. Jį galima kalti ir pjauti.jis greitai oksiduojasi. Kaitinant švina susidaro geltoni milteliai. Kai kurie švino organ. Junginiai yra labai svarbūs pramonėje. Vienas iš jų tetraetilas pasižymi antidetonociniu požymiu. Ilgą laiką jis buvo naudojamas kaip benzino priedu, antidetonatorius. Dažnai naudojamas švinas dažų pramonėje, poligrafijoje, akumuliatorių gamyb. Iš švino gamin. Kulkos, svediniai. Švino druskos naudojamos krištolo gamyboje televizorių. Švin. L. Paplitęs aplinkoje įpatingai švin. Kaupia salotos, poros, petražolės, žemuogės.nemaža kiekio randama ir pienei jei karves ganomos netoli kelio, taip pat ir žmogaus organizme. Jis priklauso nuo amžiaus žmog. Daug švino susikaupe kauluose. Jeigu trūksat Fe arba Ka tada švino absorbcijua padideja. Pb neigemai veikia žmogaus organ. Tokias sistemas : kraujo, virškinimo, nervų, inkstų. Su švinu yra žinomas staigus ir lėtinis apsinuodijimas. Staigus pasireiškia vidurių sutrikimu. Ūmus apsinuodijimas gyventojams gyvenantiems netoli Pb gamyklų.pasireiškia mieguistumas, koordinacijų sutrikimas. Dažniausia pasireiškia lėtiniai apsinuodij. Pirmas požimis nemiga. Gyvsidabris. Tai labai lakus metal. Ore greit oksiduojasi. Aplinkoje Hg nelabai paplites. Su gamtinėmis dujomis ir vulkanu kas met į aplinką išsiskiria iki 150 tūkst. Tonų Hg. Gali būti 3 formos: atominis Hg, oksiduotas Hg, alkilo Hg. Nuo to kokioje formoje jis yra priklauso jo absorbcijos laipsnis ir biologinis skilimas organizme. Metaliniu Hg paprastai neapsinuodijemas. Tačiau labai nuodingi yra Hg garai. Hg...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!