Ydingas potraukis į pieną

2005, Klaipėda
Turinys
Įvadas...........................................................................................................................................3 p.
Pieno pliusai ir minusai. Sudėtis .................................................................................................4-5 p.
Pieno ydos....................................................................................................................................5 p.
Pienas ir jo produktai...................................................................................................................6 p.
Pasterizuotas pienas.....................................................................................................................7 p.
Išvados.........................................................................................................................................8 p.
Panaudota literatūra.....................................................................................................................9 p.
Įvadas
Pienas ir jo produktai vartojamų įvairaus amžiaus žmonių nuo vaikų iki pagyvenusių žmonių.
Pienas ir jo produktai yra augalinės kilmės baltymų šaltinis.
Kaip ir kiekvienas maisto produktas jis turi ir gerųjų ir blogųjų savybių. Šviežias pienas yra
labai naudingas ir labai retai gali turėti kenksmingų savybių, o jau perdirbtas ar pasterizuotas – jau
daug daugiau.
Pieno produktai – tai pats pienas, grietinė, jogurtas, varškė, sviestas, grietinėlė, kefyras, pasukos,
rūgpienis, sūris. Kiekvienas jų yra naudingas, nes turi vitaminų, mineralinių ir organinių medžiagų bei
kitų gerų savybių, kurios bus apžvelgtos šiame referate. Pieno pramonė dabar labai išsivysčiusi, tačiau
ji negali pasiūlyti visuomenei tokio pieno produktų pasiūlos, kaip užsienio pienininkai.
Pieno pliusai ir minusai.
Sudėtis
Vienas iš svarbesnių maisto produktų būtų pienas. Jis turi žmogui naudingų maistinių medžiagų:
baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų, fermentų ir druskų. Pienas geras ne tik tuo, kad jis skanus,
bet ir, kad iš jo galima pasigaminti nuostabių produktų. Gerti pieną yra patartina sergant kai kuriomis
ligomis, bei vartoti dietinius pieno produktus pagyvenusiems ir virškinamojo trakto ligomis
sergantiems žmonėms.
Be motinos pieno, kurį naujagimiui sunku pakeisti kuo nors kitu, yra ir karvės, ir ožkos, ir avių,
ir kumelių pienas, tačiau pastarieji trys vartojami mažiau.
Jau nuo senų senovės žmonės vartojo pieną, tačiau yra ir dar vienas būdas pakeisti pieną – tai jo
produktų gaminamas. Labai dažnai pienas vartojamas raugintas: rūgęs pienas, kefyras, kumysas, taip
pat gaminami naminiai varškės sūriai ir sviestas. Šiais laikais labai gerai išsivysčiusi pieno pramonė,
kuri gamina įvairiausius pieno produktus.
Pienas mityboje labai svarbus savo sudėtimi. Karvės pienas labai svarbus maisto produktas.
Išnaudodamas daug energijos žmogus gali daug jos atgauti išgėręs pieno (apie 8%). Iš pieno žmogus
gauna 16,6% jam taip reikalingų baltymų, kurių yra net trys rūšys: kazeino, laktoalbumino,
laktoglobulino, 12,9% riebalų, 63,5% kalcio, 28,5% fosforo, 3,3% geležies, taip pat vitaminų: A, B,
B2, PP, B2, E, C. Piene randama ne tik vertingų...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!