Sveikos mitybos principai

Gera sveikata labai priklauso nuo racionalios mitybos, nes ji padeda palaikyti optimalią organizmo fiziologinę būklę, išlaikyti didelį darbingumą, atitolinti senatvę ir pailginti gyvenimo trukmę.
Žmogaus organizmo energijos ir statybinių medžiagų poreikiai priklauso nuo jo amžiaus, lyties, gyvenimo būdo ir daugelio kitų sąlygų. Į visą tai reikia labai atsižvelgti sudarant maisto balansą. Jeigu maisto medžiagų kiekis arba jų santykis žmogaus mityboje ilgai neatitinka jo poreikių, tai tai organizme atsiranda reikšmingų pakitimų, kurie sutrikdo medžiagų apykaitos procesus.
Ypač didelę reikšmę turi tinkamai organizuota gydomoji mityba. Ji turi iš esmės tenkinti sveiko žmogaus energijos ir maisto medžiagų fiziologinius poreikius, tik reikia pakoreguoti maisto medžiagų asortimentą ir kiekį, maisto paruošimo būdus ir mitybo režimą.
Pagrindinių maisto medžiagų normos žmogui yra gana gerai ištirtos, tačiau jos priklauso nuo kintančių gyvenimo sąlygų, be to, kiekvienas žmogus yra savitas individas. Tobulėjant technikaiir dėl to mažėjant fiziniam žmogaus krūviui, mažėja energinių medžiagų (angliavandenių ir riebalų) poreikis. Iki šiol dispponuota baltymų normomis apskritai, bet artimiausias mokslo įdiegimo į ppaktiką etapas – baltymų sudedamųjų dalių, t.y. aminorūgščių, normos, kurios taip pat žinomos. Diskutuojama ne dėl kiekybinių, bet kokybinių riebalų normų. Augaliniai riebalai žmogui būtini, bet toks kraštutinumas, kai beveik visi gyvuliniai riebalai pakeičiami augaliniais, sveikam žmogui nenaudingas.
Maistas – bet kokia medžiaga, vartojama organizmo veiklai ir sveikatai palaikyti, tai yra palaikyti gyvybę ir augimą. Visus maisto produktus galima suskirstyti į 5 grupes: pieno, mėsos, vaisių, daržovių ir grūdų produktus. Iš pieno ir pieno produktų organizmas gauna vertingų baltymų ir kalcio, iš mėsos ir jos grupės produktų – baltymų, geležies, vitaminų bei mineralinių medžiagų. Vaisiai reikalingi dėl vitamino C bei folinės rūgšties, stiprinančių atsparumą infekcinėms ligoms ir stresui. Daržovėse yra daug mikroelementų ir maisto skaidulų. Grūdų produktai – B grupės vitaminų, angliavandenių, maisto skaidulų, mineralinių medžiagų ir baltymų šaltinis.
Žmogus, vartodamas augalinius ir gyvūninius maisto produktus, gauna visų jam reikiamų maistinių medžiagų. Tačiau pastaruoju metu maistas...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!