Kulinarija

Maisto paruošimo menas vadinamas kulinarija. Kulinarija yra menas žinomas nuo seniausių laikų. Šis menas neįsivaizduojamas be kūrybos, talento ir fantazijos. Kulinarijos menas reikalauja atidumo ir rimto požiūrio. Pirmykščiai žmonės maitinosi tuo, ką jiems teikdavo gamta. Tačiau žmogus tobulėjo, vystėsi, tuo pačiu tobulėjo ir maisto paruošimo būdai - jie pasidarė įvairesni, sudėtingesni.
• Maisto paruošimo menas vadinamas kulinarija. Kulinarija yra menas žinomas nuo seniausių laikų. Šis menas neįsivaizduojamas be kūrybos, talento ir fantazijos. Kulinarijos menas reikalauja atidumo ir rimto požiūrio. Pirmykščiai žmonės maitinosi tuo, ką jiems teikdavo gamta. Tačiau žmogus tobulėjo, vystėsi, tuo pačiu tobulėjo ir maisto paruošimo būdai - jie pasidarė įvairesni, sudėtingesni.
• Bendras žmogaus ir beždžionių protėvis buvo vegetaras. Jis gyveno miškuose ir mito prinokusiais vaisiais. Atšalus ir išdžiūvus Afrikos klimatui jis buvo priverstas išlipti iš medžių, o jų vietą užėmė sausa savana. Kai pristigo vaisių, pirmykščiai žmonės ėmė dairytis į žvėris, kurių buvo gausu žole apaugusiose apylinkėse.Nors pamažu pirmykščiai žmonės tobulino medžioklės įgūdžius, daugybė šaltinių liudija, kad australopitekai ir ankstyvieji homo sapiens nesibjaurėjo dvėseliena ir didžiųjų plėšrūnų paliktomis išėdomis. Jie gaudydavo vabzdžius, valgydavo riebias lervas, karkvabalių vikšrus bei termitus, tačiau tokį racioną papildydavo augalinės kilmės maistu.
• Virtuvė (arba kulinarinė tradicija) – maisto gaminimo tradicijų visuma, būdinga tam tikram regionui ar tam tikrai žmonių grupei. Lietuvių kalboje taip pat vadinama ir patalpa, kurioje gaminamas maistas, nors daugelyje pasaulio kalbų šie terminai yra visai skirtingi.
• Pasaulio virtuvių įvairovė susiformavo dėl kelių priežasčių. Pirmiausia tai lėmė skirtingos gamtinės sąlygos,gaminimo prietaisai, kas lėmė skirtingas maisto apdorojimo tradicijas. Skyrėsi ir mitybos poreikiai.Kita priežastis buvo skirtingos kultūrinės - religinės sąlygos, salygojusios įvairius maisto draudimus ar ceremonijas. Daugelyje pasaulio kultūrų yra uždrausta kiauliena (islamo virtuvėse), kai kuriose nevalgomi grybai (šiaurės tautų mityboje) ir pan. Religija sąlygojo ir sudėtingą kulinarijos bei skonio filosofiją.
Produktai
• Nepaisant regioninių skirtumų, viso pasaulio žmonės turi gauti gana vienodas maisto medžiagas. Tik skirtingose...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!