Italijos virtuvė

Pietų Europoje esantis Apeninų pusiasalis tarsi aukštakulnis aulinis batas išsikiša į Viduržemio jūros vidurį. Adrijos jūros vandenys plauna jo gargžduotus rytų krantus, o Tirėnų jūros bangos gludina svaiginančio aukščio vakarų uolas.
Beveik penkiskart didesnė (su didžiulėmis Sicilijos bei Sardinijos salomis) už Lietuvą, Italija yra didelių topografinių kontrastų šalis: derlingos lygumos ir pievos, pelningos žemumos, kalnai ir sausringos pietinės žemės, alinamos karštų vėjų. Kiekviena sritis turi jai vienai būdingos romantikos. Net ir dangus keičiasi, nelygu vieta: ryškiai žydras virš Umbrijos, lengvai debesuotas Asyžiuje, blausios medaus spalvos viršum Florencijos.
Pietų Italijoje, ypač jos rytinėje dalyje, spaudžiamas alyvų aliejus, čia dauguma gyventojų – žemdirbiai. Daugiausia auginamos vynuogės ir bulvės. Stambiausioje Pietų srityje Apulijoje išauginama didžioji dalis kviečių, auginama alyvos, daržovės, vaisiai ir tabakas. Pakrančių srityse vyrauja žvejybos verslas. Tačiau būdingiausias Pietų kraštovaizdis – susisukę alyvmedžiai ilgais lapais, kurių apačią šiltas lengvas vėjelis nuspalvina sidabru.
Daugelis turistų, keliavusių po Italiją, susižavėję rašė apie jos grožybes, bet niekada neužsiminė apie italų virtuvę. Tačiau, reikia manyti, kad jie vien lankydami žymias vietas, sotūs nebuvo. Kiti, atvirkščiai, domėjosi ir italų virtuve. Vienas keliautojas, prancūzas de Brosė, dar 1739 metais susižavėjęs rašė savo draugams: „Turbūt jums bus įdomu sužinoti, kas tai yra vištienos prikasė. Iš pradžių dideliame plokščiame dubenyje pagaminamas svogūnų nuoviras, paskui į jį įpilama grietinėlės padažo ir sudedami jauni troškinti viščiukai. Šis valgis apipilamas iš apelsinų žiedų antpilo paruoštu vandeniu ir į stalą paduodamas karštas“.
Šioje srityje stovi Genuja, didžiausias Italijos uostas, Portofinas bei kitos Italijos Rivjeros vietovės ir penki kaimai, sudarantys Le Cinque Terre (Penkios žemės). Nedideli pajūrio miesteliai, jaukiai įsikūrę įlankėlėse, prigrūstose jachtų, atrodo kaip nykštukai, apsupti raižytų uolų, ant kurių žaliuoja oleandrai ir mimozos, įsitaisę viduramžių kaimai. Srities vakarų dalis Riviera dei Fiori (Gėlių pakrantė) taip pavadinta dėl tūkstančių šiltnamių, kuriuose auginamos rožės, vilkdalgiai ir kitos gėlės, eksportuojamos į visą pasaulį.
Svarbiausias srities miestas – Turinas, žymus Europoje...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!