Alus - sveika

Alus – silpnas natūralus alkoholinis gėrimas. Stiprumas 2,5-12 % alkoholio tūrio. Gaminamas fermentuojant mielėmis miežių, kartais – kitų grūdų (kviečių, ryžių) salyklą. Skoniui pagerinti į alų dedama apynių ir kitų prieskonių. Stiprumui padidinti – cukraus, kartais – medaus.
Manoma, kad žodis alus yra kilęs iš indoeuropiečių prokalbės žodžio šaknies *alu-. Šios kilmės yra ne tik lietuviškas ir latviškas žodis alus, bet ir angl. ale, švedų öl, danų ir norvegų øl, o taip pat, kaip indoeuropietiškas skolinys, suomių olut ir estų õlu.
Anglų kalbos žodis beer, vokiečių (ir daugelio kitų kalbų) bier, prancūzų bière, it. birra yra kilę iš lotynų kalbos veiksmažodžio bibere (gerti).
Panašiai, daugumos slavų kalbų žodis pivo reiškia "gėrimas". Ispanų ir portugalų kalbų žodis cerveza kilęs iš lotyniškojo cerevisia.
Žinoma, aluje yra alkoholio, todėl jį reiktų gerti atsargiai, tačiau negalima nutylėti ir to fakto, kad sveikatą stiprinančios alaus savybės sukelia ir šių laikų mokslininkų bei visuomenės susidomėjimą.
Taigi šis susidomėjimas ir privertė mane, kaip tam tikrą alaus megėją, pasidomėti alaus sudėtimi, savybėmis, jo nauda sveikatai, bei trupučiu jo istorijos.
Darbo tikslas - išnagrinėti alaus naudą žmogaus organizmui.
1. Susipažinti su alaus istorija pasaulyje ir Lietuvoje.
2. Aptarti alaus gamybos procesus, sudėtį.
3. Aptarti alaus naudą žmogaus organizme.
4. Sudaryti alaus naudingumo sąrašą.
Alaus atsiradimo istorija
Alus yra vienas seniausių istorijai žinomų žmogaus gaminamų produktų. Alaus gamybos pradžia datuojama 7 tūkstantmečiu pr. m. e., jo gamyba minima senovės Egipto ir Mesopotamijos rašytiniuose šaltiniuose. Seniausiu rašytiniu alaus receptu yra laikoma dalis poemos, parašytos 4 tūkst. metų prieš Kristų ant molinės plokštelės ir skirtos Ninkasi, šumerų alaus deivei. Alaus likučių aptinkama 3500–3100 m. pr. m. e. induose. Kadangi fermentuoti galima daugelį produktų, kuriuose yra cukraus ar krakmolo, tikėtina, kad alaus gamyba buvo išrasta keliose pasaulio vietose nepriklausomai viena nuo kitos.1
8 – 9 amžiuje Europoje alaus gamybai imta plačiai naudoti apynius, kurie suteikė gėrimo skoniui papildomą spalvą ir pailgino alaus saugojimo laiką. Vėliau buvo...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!