Vynų kultūra

• Dievo Dionizo kultas Graikijoje ir profesionalios vyndarystės pradžia.
• “In vino veritas” Romos imperijos indėlis į vynų istoriją.
• Vynų sakralumas viduramžiais.
• Šiandien ~70-75 mln hl pagaminama Prancūzijoje, kuri yra Nr.1 vynų gamintoja Pasaulyje.
• 10 pagrindinių Prancūzijos vynų gamintojų regionų
• Bordo (Bordeaux);
• Burgundija (Burgogne);
• Alzasas (Alsace);
• Rone slėnis (Rhone Valley);
• Luaros slėnis (Loire Valley);
• Rosiljonas (Roisillon);
• Corsica/Corse;
• Prancūzijos Pietvakariai;
• Jura-Savoie;
• Šampanė (Champagne).
•
Vynuogių pavadinimai ir regionai (1)
• RAUDONOS VYNUOGĖS
• Cabernet franc – Bordo, Luaros slėnyje, Prancūzijos Pietvakariuose viena svarbiausių vynuogių, kuri įeina beveik į visų gaminamų vynų sudėtį (aviečių, vyšnių, saldymedžio kvapai);
• Cabernet sauvignon – Bordo, Rosiljonas, Provence, Luaros slėnis. Pasaulyje labai populiari! (žaliojo pipiro, juodųjų serbentų, odos, kedro riešutų aromatai) Dažnai derinama su Merlot. Vynas geriamas išlaikytas.
• Merlot – Bordo, Rousillon, Pietvakariai. Daugiausiai auginama pasaulyje. Sodraus skonio ir spalvos vynai.
Vynuogių pavadinimai ir regionai (2)
• Pinot noir – Burgundija, Šampanė, Jura, Luaros slėnis. Turtingas aromatais ir tinkantis ilgam saugojimui.
• Syrah – Rosiljonas, Provence, Pietvakariai, Rono slėnis. Vynai turi daugybės vaisių ir prieskonių aromatus.
• Kai kurie vardai :
• Bordo: Château Margaux, Château Palmer, Château,
• Lafite-Rothschild, Château Latour , Château Mouton Rothschild, Château d'Yquem (garsiausias saldus vynas) ir Pomerol
• (Petrus).
• Rono slėnis: Saint-Joseph;
• Burgundija: Nuits-St-Georges , Morgon, Juliénas,
• Régnié, Romanée-Conti ir t.t.
Vynuogių pavadinimai ir regionai (3)
• BALTOS VYNUOGĖS
• Chardonnay – (Šampanė, Burgundija, Jura) populiariausias baltas vynas Pasaulyje, kvepiantis migdolais, liepomis.
• Riesling – (Alzasas) Specifinio rūgštingumo, šviežumo, citrusinių kvapų vynas.
• Muscat – (Alzasas) puikus aperityvas, subtilaus skonio kvepia vynuogėmis.
• Sauvignon – (Bordo, Luaros slėnis) populiarus melionų kvapo baltas sausas vynas.
• Semillon – (Bordo) gaminamas daugiausiai sausas, medumi, liepomis kvepiantis vynas.
Vynų gamyba (1)
• Vynas yra žmogaus darbo vaisius, išgaunamas vynuogių “rūgimo procese”.
• Vyno sudėtyje yra 100% vynuogių.
Vynų gamyba: raudoni (2)
• 1. Raudonų vynuogių derliaus nuėmimas (rankomis ar mašina);
• 2. Spaudimas (priklausomai nuo vynuogių rūšies, norimos vyno spalvos ir pan.)
• 3.Rūgimo procesas (mielės cukrų verčia alkoholiu. Procesas...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!