Sveika mityba ir valgymas

Mityba tiesiogiai veikia žmogaus augimą, vystymąsį, fizinę savijautą ir protinį darbą. Sveikata nuo mitybos priklauso daugiau negu nuo bet kurio kito veiksnio, todėl labai svarbu išsiugdyti naudingus mitybos įpročius.
Virškinimas - tai fizinis ir cheminis maisto apdorojimas, pakeičiant jį paprastesniais tirpiais junginiais, kurie gali patekti į kraują.
Burnoje, kur maistas sukramtomas ir suvilgomas seilėmis, įvertinama maisto skonis ir temperatūra. Seilėse esančios tąsios gleivėtos medžiagos - mucinas ir fermentai, pradeda skaidyti angliavandenius ir tuomet prasideda virškinimas. Seilės sunaikina dalį į burną patekusių bakterijų. Seilių gamyba sumažėja depresijos metu, kai žmogus netenka daug skysčių, dažnai vartojant migdomuosius vaistus, sergant cukralige, o tai apsunkina virškinimą. Seilių išsiskyrimas padidėja, kai yra uždegimas burnoje, dvylikapirštės žarnos opa, kasos uždegimas.
Kramtymo metu išsiskiria skrandžio sultys, kurios palengvina virškinimą. Burnos ertmėje apvirškintas maistas nuryjamas ir patenka į stemplę, o išjos -į skrandį. Rijimas - sudėtingas refleksinis aktas. Skrandyje maistą veikia skrandžio sultys ir druskos rūgštis. Skrandžio sulčių sekrecija vyksta refleksiniu ir humoraliniu būdu. Dėl nervinių impulsų skrandžio sultys skiriasi 2-3 valandas. Procesas, kai jų sekreciją žadina burnos receptoriai, vadinamas skrandžio sulčių išsiskyrimo burnine faze. Tačiau skrandžio sultys gali išsiskirti ir dėl sąlyginių refleksų - tik pamačius ar užuodus maistą (apetito sultys). Alkis - tai natūralus jutimas, pranešantis, kad organizmui reikia maisto. Tuo tarpu apetitas - tai noras valgyti, sukeltas maisto reginio, kvapo arba vien minties apie kokį nors valgį. Išalkus visoks maistas valgomas su malonumu, o apetitą patenkina tam tikras patiekalas, kuris tuo metu atrodo itin geidžiamas, todėl gydytojai pataria valgyti tik pajutus alkį.
Dažniausios virškinimo sutrikimų priežastys - blogi maitinimosi įpročiai: pernelyg greitas maisto ir gėrimų nurijimas; kąsnio užgėrimas skysčiais, pernelyg dideli maisto ir gėrimų kiekiai (ypatingai aštraus ir riebaus maisto, alkoholio, stiprios arbatos ir kavos); rūkymas (ypač nepavalgius). Labai karštų gėrimų ir maisto vartojimas ypač kenkia stemplės gleivinei. Virškinimo sutrikimas, kai skrandžio turinys grįžta į stemplę vadinamas skrandžiostemplės refliuksu...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!