Skaidrės. Vitaminai ir mineralai

Kas yra vitaminai ir mineralai?

Vitaminai, paprasčiausiai, yra organinės medžiagos, kurios kartu su fermentais, atlieka gyvybiškai svarbias funkcijas (medžiagų apykaita, organizmo vystymasis ir t.t.)

Mineralai tai ypač svarbios maistinės medžiagos užtikrinančios normalų organizmo funkcionavimą ir taip pat vystymasi.

Mineralų ir vitaminų galima rasti įvairiuose produktuose.

Kam reikalingi vitaminai ir mineralai?

Žmogaus gyvybinėms funkcijoms palaikyti neužtenka vien maisto medžiagų. Vitaminų ir mineralinių medžiagų poreikis labai menkas, tačiau jos svarbios medžiagų apykaitai ir kitiems procesams.

Negana to, apie vitaminus ir mineralus pradedame galvoti tik tuomet, kai susiduriame su galvos svaigimu, išbalusia ar pageltonavusia oda , nuovargiu, rankų bei kojų tirpimu, susilpnėjusiais raumenimis ir imunine sistema.

Antioksidantai ir laisvieji rodikalai

Kai vitaminų trūksta, laisvieji rodikalai dalyvauja įvairiose šalutinėse reakcijose, pažeidžia ląsteles. Dėl to jos gali virsti vėžinėmis.

Kai kurie vitaminai yra antioksidntai, jie geba prisijungti kenksmingus medžiagų skilimo produktus- laisvuosius radikalus ir taip saugo ląsteles nuo neigiamo jų poveikio

Vitaminų ypatybės

Vitaminai yra organinės medžiagos

Kartu su fermentais jie dalyvauja gyvybiškai svarbiose cheminėse reakcijose.

Iš vitaminų mlekulių organizmas neišgauna energijos.

01

03

02

Veikliosios medžiagos

Žuvų taukai, kepenys, mėsa, kiaušiniai, pieno produktai, morkos, žaliosios daržovės. (Dažniausiai randami augaluose)

Žuvų taukai, riebi žuvis, kiaušiniai, pievagrybiai, sviestas. (Dažniausiai randami augaluose)

Juodieji serbentai, citrusiniai vaisiai, žaliosios daržovės, rauginti kopūstai, bulvės.

Pieno produktai, kiaušiniai, grūdėtoji duona, daržovės.

Geriamasis vanduo, jūros gėrybės, juodoji arbata.

Žaliosios daržovės, pieno, grūdų produktai, žuvis, riešutai.

Makroelementai* Mikroelementai*

Tirpūs riebaluose* Tirpūs vandenyje*

Ilgesnį laiką negaudamas vitaminų, žmogus suserga AVITAMINOZE. Organizmui aišku gali pakenkti ir perteklius, riebalyniame audinyje besikaupiantis vitaminai, HIPERVITAMINOZE.

Vitaminų atsparumas

Daugelį vitaminų neigiamai veikia šviesa, kitiems kenkia tiesioginis kontaktas su oru(deguonimi), dar kiti neatsparūs tempetarūrai.

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!