Praktikos ataskaita ,,Radisson" viešbutyje

Įvadas Baigiamąją praktiką atlikau 4 žvaigždučių viešbutyje „Radisson Blu Park Oslo“ Norvegijoje, kuris yra prie Oslo fiordo žaliuojančiame Fornebu parke, už 10 minučių kelio automobiliu nuo miesto centro, taip pat yra 3 min. kelio pėsčiomis nuo paplūdimio. Netoliese esantis miesto centras lengvai pasiekiamas viešuoju transportu. Viešbutis turi 251 erdvius kambarius, bei poilsio ir susirinkimų patalpas.  Įrengti numeriai su palydovinius kanalus rodančiais televizoriais ir veikia nemokamas belaidis internetas. Radisson Blu Park Hotel Oslo įsikūręs Lysakeris miesto Lysaker rajone yra ideali vieta poilsiui ir pramogoms. Viešbutis yra tik 3.5 km nuo miesto centro ir siūlo lengvą susisiekimą su visais svarbiausiais lankytinais objektais. Esanti patogioje vietoje, ši apgyvendinimo įstaiga siūlo lengvą susisiekimą su visais miesto lankytinais objektais. Naudokitės gausybe neprilygstamų paslaugų bei patogumų šiame Lysakeris viešbutyje. Viešbutis siūlo galimybę naudotis plačių paslaugų pasirinkimu, tarp jų nemokamas WiFi visuose kambariuose, 24 val. dirbanti registratūra, greitas užsiregistravimas/išsiregistravimas, bagažo saugykla, WiFi . Viešbučio kambariai rūpestingai įrengti laikantis aukščiausio patogumų standarto. Kai kuriuose kambariuose yra papildoma vonia, papildomas tualetas, veidrodis, atskira svetainė, kambariai nerūkantiems. Viešbutis siūlo visą poilsinių pramogų sąrašą, tarp jų privatus paplūdimys, sporto klubas, sauna, žvejyba, stalo tenisas. Mėgaukitės neprilygstamu aptarnavimu bei prestižine Radisson Blu Park Hotel Oslo viešbučio padėtimi. Viešbutyje yra įsikūręs restoranas „Globetrotter“, patiekiami savitarnos pusryčiai ir iš valgiaraščio pasirenkami patiekalai, taip pat galima užsisakyti pietūs, vakariene. Bare „Blue Note“ galėsite paskanauti gėrimų stebėdami per plokščiaekranį televizorių transliuojamas varžybas. Vestibiulio baras dirba visą parą. Viešbutis taip pat siūlo 16 konferencijų sales. Baigiamosios praktikos metu dirbau kambarine, rūpinausi kambarių švarą. Praktikos apimtis – 20 kreditų. Baigiamoji praktika prasidėjo sausio 30 d. ir baigėsi gegužės 09 d. Praktikos tikslas – Susipažinti su įmonės charakteristika, strateginiais bei veiklos tikslais. Įtvirtinti teorines žinias, suformuoti praktinius verslumo įgūdžius dirbant komandoje ir bendradarbiaujant su klientais, išmokti formuoti dalykinius santykius, pritaikyti praktikoje specialybės teorines žinias Praktikos uždaviniai: • susipažinti su įmonės veikla ir valdymu, įvertinti įmonės veiklą ir atskiras jos funkcijas, taip pat jos aplinkos savybes; • išanalizuoti įmonės teikiamas paslaugas. Įvertinti jų patrauklųmą vartotojo požiūriu. • atlikti bendrą įmonės apžvalgą, nuolat kaupti, tikslinti, analizuoti informaciją apie viešbutyje ir už jo ribų teikiamas paslaugas; • susipažinti su įmonės padalinių veiklą; • susipažinti su įmonės strateginiais ir veiklos tikslais; • įvertinti įmonės organizacinės struktūros atitikimą įmonės tikslams; • išanalizuoti įmonės sėkmingą veiklą lemiančius veiksnius, verslo aplinką, jos veiksnių pokyčių dinamiką; • parinkti tinkamas bendravimo strategijas bendraujant su klientais; • susipažinti su produkto kūrimo procesu; • susipažinti su paslaugos teikimo procesu. • ugdyti analitinio darbo įgūdžius; • susieti teorines žinias su praktine situacija; • mokyti savarankiškai surasti ir atsirinkti reikiamą, paskirtai praktikos užduočiai, literatūrą; • mokyti rinkti ir apdoroti reikalingus duomenis, atlikti stebėjimus, analizuoti gautus duomenis ir juos apibendrinti; • aiškiai reikšti mintis prisilaikant kalbos kultūros reikalavimų; • savarankiškai pateikti išvadas, kurios būtų loginė darbo tąsa; • apipavidalinti praktikos ataskaitą pagal studijų darbų įforminimui keliamus reikalavimus: tekstą, citatas, surinktus ir apdorotus duomenis, literatūrą ir šaltinius Viešbučių klasifikavimas Viešbučiai klasifikuojami remiantis klasifikavimo reikalavimų sistemoje naudojama penkių žvaigždučių vertinimo skale. Aukščiausios klasės viešbučiui suteikiamas penkių žvaigždučių vertinimas pvz. 5*, o žemiausios – vienos žvaigždutės pvz. 1*. (1 lentelė) Klasifikavimas atliekamas atsižvelgiant į statinių architektūrą, patalpų suplanavimą, svečių kambarių įrengimą, higienos ir bendro naudojimo patalpų būklę, atitinkamos įrangos kiekį ir įrangos kokybę, darbuotojų profesinį pasirengimą bei į tai, kokios sąlygos sudarytos svečių priėmimui. Siekiant informuoti turistus (paslaugų vartotojus) apie apgyvendinimo paslaugų  kokybę bei sudaryti galimybę pasirinkti ir gauti pageidaujamo lygio paslaugas, apgyvendinimo paslaugas teikiantys viešbučiai yra klasifikuojami. Pagrindinė viešbučio paskirtis – keliaujantiems žmonėms, verslininkams ir kitokiems viešbučio svečiams suteikti laikiną būstą ir paslaugas: maitinimą, buitines paslaugas, poilsį, saugumą.. Viešbučiai dažniausiai apibūdinami kaip daugiaaukščiai pastatai, neretai turintys į pietinę pusę orientuotus kambarius, susitikimų sales ir viešąsias patalpas lankytojams. Žvaigždučių reitingas Viešbučio aprašymas 1 žvaigždutė • Paprastas apstatymas, meniu ir aptarnavimas • Ribotas aptarnaujančio personalo skaičius • Tik keletas numerių su vonios kambariais 2 žvaigždutės • Formalus svečių priėmimas • Daugiau aptarnaujančio personalo • Geresnis aprūpinimas maistu • Laisvalaikio organizavimo paslaugos 3 žvaigždutės • Aukštas aptarnavimo lygis • Prabangi aplinka • Paslaugų teikimas kambariuose • Nemažas numerių su vonios kambariais skaičius • Televizorius ir telefonas  kambariuose • Pilnos maitinimosi galimybės 4 žvaigždutės • Aukštas personalo profesionalumo lygis • Svečių priėmimas, aptarnavimas ir paslaugų teikimas kambariuose visą parą • Beveik visi numeriai su vonios kambariais • Atskiri įėjimai svečiams, personalui ir bagažui • Konferencijų ir priėmimų salės • Plačios galimybės poilsiui 5 žvaigždutės • Aukšto lygio kambariai ir aptarnavimas • Radijo imtuvas, televizorius, šaldytuvas, telefonas, dušo kabina, kriauklė, unitazas, tualetinis rinkinys (muilas, servetėlės) kiekviename kambaryje • Ant stalo firminiai vokai ir popierius laiškams • Skubus buitinio aptarnavimo bei remonto, kultūrinių paslaugų teikimas 1 lentelė Viešbučių  klasifikacija žvaigždutėmis. Šaltinis: sudaryta autorių, remiantis N.I. Kabuškin, A.P. Durovič   1. Viešbučio charakteristika Baigiamąją praktiką atlikau 3 žvaigždučių viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“, kuris įsikūręs vakarinėje Oslo dalyje . Šis viešbutis buvo pastatytas 1971 m., renovuotas 2014 metais ir sėkmingai veikia iki šių dienų. Ką tik įsikūręs viešbutis turėjo restoraną. Neseniai viešbutis buvo atnaujintas ir tapo spalvingas 7 aukštų pastatas, kuriame yra 251 kambariai (yra standartinių, vienviečių, ekonominės klasės, šeimos, verslo klasės kambarių ir apartamentų). Sparčiai tubulėjant viešbučiui „Radisson Blu Park Oslas“ buvo suteikta 4 žvaigždučių klasė.  Viešbutis taip pat turi savo internetinę svetainę, kurioje yra visa svarbiausia informacija bei nuotraukos - www.radissonblu.com/en/parkhotel-oslo. Lokacija. Viešbutis įsikūręs patogioje vietoje, šį apgyvendinimo įstaiga yra 3 min. kelio pėsčiomis nuo paplūdimio. Prie Oslo fiordo žaliuojančiame Fornebu parke, už 10 minučių kelio automobiliu nuo miesto centro įsikūrusiame viešbutyje „Radisson Blu Park Hotel, Oslo“ yra šalia jūros uostas. Pailsėti galėsite dideliame ir vešliame parke. Per 5 minutes iš viešbučio nueisite iki pakrantės. „Telenor“ arena yra už 500 metrų nuo „Radisson Blu Park Hotel, Oslo“, o autobusų stotelė – už 5 minučių kelio pėsčiomis.  Oslo centrinė stotis ir traukinių stotis už 6,7km.  Darbuotojai. Kadangi viešbutis yra didelis, jame yra gana daug darbuotojų apie 91. Pagrindiniai iš jų yra: • direktorius; • finansininkė-buhalterė; • vadybininkės • administratoriai; • vyr. virėjai; • virėjai-padėjėjai; • kambarių ekonomė • barmenai-padavėjai; • ūkvedys • indų plovėja • kambarinės • apsaugos darbuotojas Viešbučio kambariai. Šiuo metu viešbutyje yra 251 kambariai. Visuose kambariuose yra: • vonios kambarys; • lova • centrinis šildymas • kabelinė TV; • šaldytuvas; • plaukų džiovintuvas • darbo stalas • telefonas; • nemokamas bevielis internetas • oro kondicionierius • lygintuvas su lyginimo lenta • seifas • spinta • skalbinių maišelis • virdulys su arbata, cukrumi ir kava • gazuotas ir negazuotas mineralinis vanduo • Kambarių kainos pateiktos 1 lentelėje. Pusryčiai įskaičiuoti į kambario kainą. 1 lentelė Viešbučio „Park Inn by Radisson Vilnius “ kambarių kainos Kambario aprašymas Kaina vienam asmeniui,  € Kambarys su dvigule lova Nuo 100 Kambarys su dviem atskiroms lovom Nuo 100 Verslo poreikiams pritaikytas numeris Nuo 100 Apgyvendinimas standartiniame numeryje ir maitinimas Nuo 100 Pusiau liukso kambarys su viena didele dvigule lova Nuo 170 Geresnysis kambarys Nuo 126 Geresnysis kambarys su vaizdu į parką Nuo 119 • Šeimyninis kambarys su 3 vienvietės lovos, 1 vienviete lova, 1 didelė dvigulė lova   • Nuo 150 Restoranas. Laiką galima praleisti restorane „Globetrotter“. Atnaujintame ir spalvingame viešbučio restorane rasite lietuviškos bei užsienio virtuvių patiekalų įvairovę. Viešbutis suderino senas tradicijas, gerą vardą ir patirtį su modernia restorano aplinka bei virtuvės įranga. Restoranas yra pirmame, jaukiai įrengtame ir apšviestame viešbučio aukšte. Šiuolaikiškai įrengtame bare, besijungiančiame su registratūra, barmenai pasiūlys gausų gėrimų meniu. Svečiai čia gali atsipalaiduoti neformalioje aplinkoje. Tai vieta, puikiai tinkanti tiek pietums, tiek vakarinei, taip pat įvairiems renginiams bei pobūviams. Taip pat yra įrengta moderni kondicionavimo sistema. Svečiai gali mėgautis profesionaliu aptarnavimu, puikiais patiekalais, o šiltuoju metų laiku – jaukiais staliukais, įrengtais viešbučio kieme. Restorane vyrauja optimalus kokybės ir kainos derinys. Restorane „Globetrotter“ galima ne tik skaniai ir ramiai papietauti, bet taip pat ir surengti dalykinius pietus, atšvęsti iškilmingą progą ar ruošti pristatymą. Viešbučio svečiams teikiami pusryčiai prie švediško stalo. Taip pat siūlomas pasirinktinai vienas iš karštųjų pusryčių patiekalų (omletas su daržovėmis, kiaušinienė, blyneliai ir kt.). Papildomos paslaugos. Pagrindinė viešbučio teikiama papildoma paslauga – konferencijų salė ir 16 posėdžių salių. Salės yra su atskirais įėjimais, taip pat yra tualetas, salėse yra reguliuojamas oro kondicionierius, kavos pertraukėlių metu - natūralus dienos apšvietimas. Taip pat už papildomą mokestį nuomojama audio aparatūra, projektorius, ekranas, rašymo lenta, grafinis ar multiprojektorius, nešiojamas kompiuteris. Dėl visos reikalingos įrangos yra tariamasi iš anksto. Kitos papildomos paslaugos: • visą parą dirbanti registratūra; • mokama automobilių stovėjimo aikštelė; • pietūs išsinešimui; • skubus įregistravimas/išregistravimas; • bagažo saugykla; • faksas; • kopijavimas; • seifas; • lauko terasa; • skalbimas, valymas, lyginimas; • interneto ryšys; • biblioteka • tiesioginis išorinis bei vidinis telefonas. Kadangi viešbučio registratūra dirba visą parą, svečiai bet kada gali kreiptis dėl iškilusių klausimų ar problemų. Viešbučio administratoriai kalba lietuvių, rusų, lenkų, vokiečių ir anglų kalbomis, todėl sunkumų susikalbant su klientais nekyla. Viešbučio nuostatai: • įregistravimas nuo 15.00 -24.00 val; • išregistravimas iki 12.00 val; • visi jaunesni kaip 13 metų amžiaus vaikai gali būti apgyvendinti nemokamai, jei naudojamos tik paprastai kambaryje esančios lovos; • vienas jaunesnis kaip 2 metų amžiaus vaikas gali būti apgyvendintas nemokamai, jei pristatoma vaikiška lovelė; • Visi jaunesni kaip 12 metų amžiaus vaikai gali būti apgyvendinti už 200 NOK asmeniui už naktį, jei pristatomos papildomos lovos. • Vienas vyresnis vaikas ar suaugusysis gali būti apgyvendintas už 400 NOK asmeniui už naktį, jei pristatoma papildoma lova. • Papildomų lovų ar vaikiškų lovelių kambaryje gali būti pristatyta ne daugiau kaip 1. • Klientui pageidaujant gali būti pristatyta papildoma lova ar vaikiška lovelė. Viešbutis turi patvirtinti galimybę įgyvendinti tokį užsakymą. • Priedai nebus automatiškai įskaičiuoti į kainą. Už juos reikės sumokėti atskirai savo viešnagės metu. • • gyvūnai yra nepriimami; • atšaukimo ir išankstinio apmokėjimo nuostatai priklauso nuo kambario tipo; • už paslaugas atsiskaityti galima kreditinėmis kortelėmis VISA, VISA Electron, American Express, Eurocard/Mastercard, Maestro ar grynaisiais. Taip pat vaučeriu ar mokėjimo pavedimu (prieš tai suderinę su viešbučio administracija). Įmonės padalinių veikla • Administracija (vadovas, ofiso administratorė, finansų skyrius, pardavimo ir marketingų skyrius, IT vadybininkas, rezervacijų skyrius); • Viešbučio padalinys (-iai) (vadovas, vyr. administratorius, administratoriai, ūkvedys, ekonomė); • Maitinimo padalinys (vadovas, virtuvės šefas, administratoriai, barmenai, padavėjai, virėjai, pagalbiniai darbuotojai). Direktorius – rūpinasi viešbučio veikla, prižiūri efektyvią viešbučio veiklą. Buhalterija - tvarko finansinę apskaitą, atsako už pinigų priėmimą, mokėjimų pavedimus, žiniaraščių tvarkymą, auditą. Dėl finansinių bei statistinių ir informacinių duomenų glaudžiai susieta su svečių priėmimo tarnyba. Virtuvė atsakinga už kavinės, baro, poilsio kambarių, restorano ir banketinės salės teikiamas paslaugas bei maisto ir gėrimų teikimo į kambarius paslaugas. Kambarių ūkis, bei kambarių ūkio administratorė-vadybininkė, atsako už kambarių ir visų viešbučio viešųjų vietų švarą, taip pat klientų paliekamų daiktų apsaugą, kambarinių darbo organizavimą. Svečių priėmimo skyrius visame viešbutyje labiausiai matomas skyrius. Šis skyrius teikia informaciją, registruoja svečius, skirsto kambarius, kasos aparatu fiksuoja pajamas. Pagrindiniai skyriaus uždaviniai gauti pinigus už kambarius (čekiais, kreditinėmis kortelėmis),sekti apmokėjimą. Viešbučio „Radisson Blu Park Oslas“ registracijos skyrius Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ registracijos skyrius įsikūręs pirmame aukšte, lankytojams patogioje vietoje. Šiame skyriuje dirba bent keli administratoriai vienu metu. Registracijos skyrius užtikrina metines pajamas bei patį aukščiausią kambarių užimtumą. Šioje darbo vietoje administratoriai yra labai mandagus ir labai paslaugus aptarnaujantiems svečiams, kai svečiams reikia pagalbos jie noriai padeda ir dieną ir naktį. Registratūros darbuotojų pareigos Šio skyriaus darbuotojai ruošiasi svečių atvykimui, pasveikina svečius, kai jie atvyksta, įregistruoja ir išregistruoja svečius viešbutyje, suteikia visokeriopą informaciją (tiesiogiai viešbutyje ir internetu) ir pagalbą svečiams, paskiria kambarius, nustato kainas, nustato kambarių st atusą, suteikia lojalumo, grupines ir kitas nuolaidas, nuolatos keičiasi informaciją su valdybą ir kambarių priežiūros skyriumi, prižiūri svečių kambarių raktus bei apsaugos funkcionalumą. Administratoriai viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ atlieka daug darbų, nes tai gana didelis viešbutis. Darbuotojų viešbutyje reikia gana daug, todėl nuolat yra priimami nauji, laikini darbuotojai, kad padėtų susitvarkyti su klientų antplūdžiu, ypač vasarą. Taip pat jie papildomai priima užsakymus, jei ateina svečias ir pageidauja užsisakyti restoraną ar pobūvių salę. Tokiu atveju aptariama gėrimų ir valgių asortimentas, sudaromas meniu, paimamas išankstinis pavedimas. Taip pat daro išankstinius svečių užsakymus sporto salei, fitneso centrui, ar vežimui, ar kitas pramogas. Priduoda viešbučio patalynę skalbyklai. Palaiko glaudžius ryšius su virtuve ir viešbučio direktoriumi. Administratoriai ruošia budėjimo grafikus, taip pat kai kada sudaro kambarinių valomų kambarių sąrašus, reaguoja į svečių nusiskundimus, sutinka svarbius svečius. Sprendžia iškilusius nesusipratimus su klientais. Užsakymo priėmimas Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ užsakymą priima administratoriai. Administratoriai, sėdintis savo vietoje, užmezga pokalbį su klientu. Pirmiausia patikrina ar yra laisvų kambarių. Administratoriai priimdami užsakymą sužino iš svečių buvimo trukmę, kiek žmonių atvyksta. Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ kambarys gali būti rezervuojamas ir telefonu, internetu. Tokiu atveju daroma taip pat: svečias įregistruojamas ir tariamasi dėl apmokėjimo. Rezervacijos kaina gali priklausyti nuo įvairiu veiksniu, kaip antai ,,Radisson Rewards“ narystės, koks yra kambarių užimtumas, metų laikų. Viešbutis „Radisson Blu Park Oslas“ turi sudaręs sutartis su kelionių agentūromis. Joms užsakius kambarį daroma nuolaida. Skyriaus vedama dokumentacija Visa viešbučio dokumentacija vedama kompiuterine sistema. Ryšiai su kitais viešbučio skyriais Registracijos skyrius viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ palaiko glaudžius ryšius su visais viešbučio skyriais ir darbuotojais, nuolatos yra pasikeičiama informaciją tarpusavy je. Palaikyti ryšius su virtuve būtina. Registracijos skyriaus darbuotojos privalo žinoti apie gaminamus valgius, apie būklę restorane ir bare, apie teikiamą maistą į kambarius. Bendradarbiauja su buhalterija, nes turi duoti finansinę ataskaitą. Ryte administratorė pateikią sąskaitas ir atiduoda pinigus gautus per parą. Buhalterė turi žinoti apie visas pajamas, kad galėtų tinkamai tvarkyti viešbučio biudžetą. Su kambarių ūkiu bendrauti būtiniausia, nes taip sužinoma apie kambarių būklę. Kambarinės atsakingos už kambarių švarą. Jos privalo pasakyti administratorei apie nesklandumus kambariuose, pvz.:gali trūkti patalynės, gali būti sulūžęs koks prietaisas ar baldas, pamestas ar paliktas brangus kliento daiktas, trūkumas tam tikrų maisto produktų, higienos ar kitų reikmenų. Tai žinodama administratorė galės atsižvelgti prieš paskirdama kambarį. Apie visą savo darbą administratoriai atsiskaito direktoriui. Viešbučio „Radisson Blu Park Oslas“ kambarių rezervavimas Rezervavimas- tai kambarių užsakymas tam tikram laikotarpiui. Užsisakius kambarį ir iš anksto apmokėjus, viešbutis garantuoja, kad atvykęs svečias bus apgyvendintas. Rezervuodami kambarį darbuotojai parduoda apgyvendinimo paslaugą ir padeda kitiems skyriams gauti pelną. Išankstinis kambarių užsakymas Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ galima daryti ir išankstinį užsakymą kambariui internetu ir tiesiogiai. Tokiu atveju atėjęs ar paskambinęs užsakovas pasako pavardę ir kitus reikiamus duomenis ir rezervuojamas kambarys. „Radisson Blu Park Oslas“ nereikalauja išankstinio pavedimo. Jei sutaria mokėti atvykus svečiui turi būti pristatomas garantinis raštas, kad už kambarį apmokėta, rezervuojant kambarį internetų nuo kortelės nėra nuskaičiuojami pinigai kol svečias neatvyksta, atvykstant reikėtų susimokėti su ta pačia kortelę, kuria buvo naudojamasi rezervacijos metu. Viešbučio „Radisson Blu Park Oslas“ kambarių ūkis Geras kambarių ūkis yra kiekvieno viešbučio veiklos pagrindas. Šio skyriaus darbuotojai turi stengtis, kad visur būtu švaru ir tvarkinga. Nuo kambarių būklės priklauso viešbučio pajamos ir populiarumas, nes kiekvienas mieliau rinksis švarų ir jaukų viešbutį. Darbuotojai ir jų pareigos Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ kambarių ūkyje dirba kelios dešimtis kambarinių, kurios visos priklauso tarptautinei žmogiškųjų išteklių, valymo ir kitų paslaugų kompanijai ,,ISS WORLD“ ir keli ūkvedžiai. Kambarinės privalo:  Užtikrinta tvarką ir švarą, valyti kambarius ir pagalbines patalpas, turi būti mandagios su klientais;  Tikrinti ar veikia visi kambariuose esantys įrengimai, ar tvarkingas inventorius, pranešti ūkvedžiui apie gedimus;  Kai gyventojai išvyksta, apžiūrėti kambarius. Radus paliktų daiktų ar sugadintus prietaisų, pranešti registracijos skyriui;  Darbo metu dėvėti tvarkingą ir švarią uniformą;  Laikytis saugumo technikos reikalavimų, mokėti naudotis elektros prietaisais; Kambarinė negali:  Eiti į kambarius be reikalo ir bendrauti su svečiais ne darbo reikalais, taip pat būtina prieš įeinant pasibelsti į durys;  Skambinti telefonu, žiūrėti televizorių ar miegoti kambariuose;  Palikti darbo vietą, taip pat negalima liesti kliento daiktų, jei dar nėra išvykęs iš kambario;  Įleisti į kambarius pašalinius žmones, taip pat neduoti savo rakto, jei kas paprašo, neįsitikinus, ar tai klientas. Baigusios savo darbo vietą kambarinės turi sutvarkyti inventorių, nešvarius skalbinius turi išrūšiuoti ir palikti kambarinių reikmenų, švaros kambariuose, kad vairuotojai išvežiotų ir atiduotų skalbyklai. Taip pat turi pranešti administracijai, kad kambariuose nieko netrūksta ir kambarys pilnai sutvarkytas.  Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ kambarinės pradeda dirbti nuo 8.30 ryto iki 17.30 vakaro. Taip pat kambarinėms į pagalbą ateina specialus valytojas, kuris valo tik bendras patalpas- restoraną, baro patalpą, vestibiulį, registracijos vietą, valgyklą, tualetus ir kitas patalpas. Kai viskas sutvarkyta, pereina dirbti į prie kambarinių, tiesiog atveždamas valymo reikmenis, sutvarkydamas švaros kambarius. Tada jau būna toks laikas, kai kambarinės baigia darbą. Kambarinės valo nuodugniai: išvalomas vonios kambarys, perrengiama patalynė, nušluostomos dulkės, išsiurbiamas kambarys, išnešamos šiukšlės, papildomas kavos baras ir higienos reikmenys. Jai kambarys dar užimtas ir žinoma, kad svečio tuo metu nėra, kambarinė eina pakeisti rankšluosčių, aptvarkyti vonios ir kambario, išnešti šiukšles. Tačiau jokiu būdu negali liesti svečio daiktų. Prisėsti ar atsipūsti kambarinė gali savo persirengimo patalpoje ir švaros kambariuose. Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ ūkvedžiai atlieka kitus darbus. Taiso sulūžusį kambarių inventorių bei baro ir restorano bei kitų patalpų prietaisus, rūpinasi ventiliacijos ir kitų angų valymu, prižiūri elektros instaliacijas bei kitas įrangas, mašinas, taip pat dirba, kaip vairuotojai. Jei reikia priima iš skalbyklos patalynę. Iškilus būtinybei perka maisto produktus virtuvei, kambarinėms valymo priemones. Prižiūri viešbučio išorę: valo langus, taiso apšvietimą. Viešbučio „Radisson Blu Park Oslas“ maitinimo skyriaus veikla Maitinimo ir skyrius atsakingas už skanų, kokybiškai ir gražiai paruoštą maistą. Maitinimo skyrių viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ sudaro virtuvė, baras ,restoranas, bufetas, valgykla. Baras ,,Blu Note“ turi 36 sėdamąsias vietas ir tiekia vyną, alų, kokteilius ir lengvus užkandžius. Dirba kiekviena diena nuo 16.00 iki 23.00 val. Viešbučio restoranas „Globetrotter“ Viešbučio „Radisson Blu Park Oslas“ svečių laukia jaukus restoranas, kuriame puikiai atsiveria prie viešbučio esantis parko ir paplūdimio panorama. Restorane yra 200 vietų, yra ruošiami furšetai, bufetai, šventiniai, verslo pietus, ar vakarienė. Pietų, pusryčių ir vakarienės metu yra siūloma tarptautiniai ir vietos skandinavų patiekalai ir užkandžiai, kaip antai įvairūs mėsos, žuvies bei jūros gėrybių patiekalai, bei švediškam stalui būdingi užkandžiai iš plataus asortimento menių. Aukšto lygio aptarnavimu pasižymintis restorano personalas, paruošia pietus ar vakarienę konferencijų svečiams, priima rezervacijas ir užsakymus. Pagal pageidavimus organizuojami furšetai, bufetai, banketai, vestuvės, privatus vakarėliai, dalykiniai, verslo pietūs. Viešbučio virtuvė Virtuvėje gaminamas maistas pagal receptus. Patiekalams perkami švieži produktai. Nuo virtuvės darbo priklauso visa virtuvės sistema. Vienoje pamainoje dirba daugiau nei keli virėjai. Virtuvė teikia maistą barui, restoranui, valgyklai. Jei viešbučio svečiai pageidauja, maistas tiekiamas ir į viešbučio kambarį. Konferencijų organizavimas viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ Konferencijų organizavimu viešbutyje „Labanoro pramogos“ rūpinasi administratoriai ir vadybininkai. Pas juos galima ateiti arba paskambinti užsakyti ir išsakyti savo pageidavimus dėl konferencijas. Viešbutis reklamuojamas internetiniame puslapyje www.radissonblu.com, todėl asmenys gali pamatyti kokias paslaugas viešbutis teikia tarp jų konferencijų suvažiavimus. Dažniausiai konferencijas rengia firmos ir kompanijos. Priimdama konferencijai, administratoriai ir vadybininkai derasi dėl užmokesčių ir jo sumokėjimo laiko. Taip pat išsiaiškina ko reikės ir ar norės organizatorius vaišinti dalyvius. Viešbutis „Radisson Blu Park Oslas“ turi 16 konferencijų sales ir siūlo puikias sąlygas sėkmingam ir produktyviam darbui iki 200 žmonių delegacijoms konferencijų salėje. Konferencijų salės turi taip oro kondicionierius, audiovizualinę įrangą, konferencinių salių koordinatorių, nemokama, greita belaidį internetą, aukštos kvalifikacijos garso izoliatorių bei puiku apšvietimą. Konferencijų pertraukos metu už susitartą sumą gali užsakyti papildomą įrangą taip pat šaltus ar karštus užkandžius (sumuštiniai, pyragaičiai, kava arbata, mineralinis vanduo ar gaiviuosius gėrimus). Įmonės strategija ir veiklos tikslai Kad įmonė sėkmingai veiktų, jai būtina susikurti strateginį planą ir juo vadovautis. Tik siekiant užsibrėžtų tikslų galima sėkmingai veikti. Viešbučio misija –,,Taip, aš galiu!”, tai gyvenimo būdas, kuris veda mus tam, kad mes priimtume bet kokį iššūkį ir išbandytume kiekvieną suteikta galimybę. Viešbučio vizija – "Suteikiantis gyvenimui spalvų". Suteikti svečiui šiltą ir draugišką aptarnavimą, , kad svečio viešnagė būtų malonį, patogį ir nesudėtingą. Viešbučio tikslai – palaikyti teikiamų paslaugų kokybę, savo kategorijoje teikti aukščiausios kokybės apgyvendinimo bei maitinimo paslaugas. Išlaikyti esamus bei pritraukti naujus Lietuvos ir užsienio klientus, formuoti teigiamą viešbučio įvaizdį, taip pat būti patraukliausiu viešbučiu Vilniaus mieste. . 2. Organizacinė struktūra Kaip jau minėjau anksčiau, kartu su viešbučio direktoriumi, viešbutyje dirba 65 darbuotojai. Viešbučio organizacinės struktūros schema pavaizduota 1 pav. 1 pav. Viešbučio organizacinė schema Nors viešbutis yra gana didelis, tačiau jo organizacinė schema labai paprasta. Viešbučio sekretorė, vadybininkė ir finansininkė-buhalterė tiesiogiai pavaldžios direktoriui. Administratoriai, ūkvedys, vyr. virėjai ir kambarinės yra pavaldūs ekonomei, finansininkei-buhalteriai ir vadybininkei. Barmenai ir virėjai yra pavaldūs vyr. virėjams. Žinoma, visi darbuotojai yra pavaldūs viešbučio direktoriui. Įmonės sėkmingą veiklą lemiantis veiksniai Viešbutis „Radisson Blu Park Oslas“ priklauso  "Rezidor Hotel group" – vienai sparčiausiai besivystančių organizacijų pasaulyje, kuri valdo daugiau kaip 200 viešbučių Europoje, Vidurio Rytuose ir Afrikoje.  Tinklas įvaldes ypač sėkminga viešbučių valdymo strategiją, investuoja į kiekvieną viešbuti tam, kad klientams suteikti aukščiausius kokybės apgyvendinimą. Viešbutyje „Radisson Blu Park Oslas“ atnaujinti visi 84 kambariai (5 iš jų verslo klasės). Pagrindinis dėmesys rekonstrukcijos metu buvo kreipiamas į funkcionalumą, šiuolaikinį stilių ir patogumą. „Radisson Blu Park Oslas“ viešbučiai pasižymi ryškiomis raudona, geltona, žalia ir mėlyna spalvomis, todėl klientai įsimena jaukia viešbučio atmosfėra. Puikus, šiltas, profesonalus darbuotojų darbas dar vienas veiksnis lemiatis sėkminga veiklą. O taip pat viešbutis siūlo geriausia aptarnavimą už tikrai žemą kainą. Kadangi viešbutis specialiai suprojektuotas taip, kad tinka verslo klasės atstovams, čia netrūksta verslininkų, kurie grįžta į viešbutį vėl ir vėl... Produkto kūrimo procesas Praktika atlikau dirbdama kambarine. Dirbau kambarinė, kartu ir mokiausi visko ką mokėdavo kitos kambarinės. Tai sunkus, nelengvas darbas, kartu labai įdomus, prasmingas ir labai vertinga patirtis man. Mano darbo funkcijos buvo tokios: • Kambarių valymas, patalynės keitimas, švaros palaikymas; • klientų aptarnavimas susijęs su kambarių tvarkymu; • bendravimas su svečiais jų buvimo viešbutyje metu; • informacijos teikimas svečiams; Visos praktikos metu atlikau visus man pavestus darbus, bendravau su klientais. Su užsieniečiais klientais bendraudavau anglų kalba, stengdavaus viska suprasti ir kuo aiškiau atsakyti jiems. Klientus aptarnaudavau maloniai, mandagiai, atsakingai, paslaugiai ir rupestingai. IŠVADOS IR SIŪLYMAI Išvados: • susipažinau su įmone, jos valdymo struktūra; • išnagrinėjau svetingumo įmonėje taikomus darbo saugos reikalavimus ir higienos būklę; • įvertinau darbo vietų organizavimą ir darbo pasidalijimą; • apibūdinau darbo laiką bei darbo užmokesčio sistemą svetingumo įmonėje; • išnagrinėjau paslaugų pardavimo skatinimo būdus; • išanalizavau pobūvių ir renginių organizavimą; • parengiau įmonės SSGG bei konkurentų analizę; • atlikau svečių nuomonių apie teikiamas paslaugas tyrimą. Siūlymai: 1. Gerinti svečių aptarnavimo kokybę. Siekiant šio tikslo galima rinkti geriausią mėnesio darbuotoją, taikyti kitus darbuotojų motyvavimo ir skatinimo būdus. 2. Gerinti interneto ryšio kokybę atnaujinant esamą techninę įrangą arba pasirenkant kitą interneto ryšio tiekėją, siūlantį spartesnio interneto ryšio paslaugas. 3. Atnaujinti kambarius bei pakeisti dalį juose esančių baldų. 4. Įrengti sporto salę. Viename iš prastesnių kambarių, vietoj atnaujinimo, svečių pageidavimu, įrengti kambarį su treniruokliais. 5. Įrengti kambarių rūkantiems ir specialių poreikių, negalią turintiems žmonėms. 6. Patikrinti visuose kambariuose vėdinimo sistemą, oro kondicionierių, nes nevisuose kambariuose veikia tinkamai. 7. Galbūt būtų galima kambariuose pastatyti mini barą su alkoholiu, taip būtų papildomų pajamų. LITERATŪROS SĄRAŠAS 1. https://www.radissonhospitalityab.com/ 2. Viešbučio „Radisson Blu Park Oslas“ internetinė svetainė. Prieiga per internetą: https://www.radissonblu.com/en/parkhotel-oslo 3. https://www.radissonblu.com/en?facilitator=BIGMOUTHMEDIAREZIDOR&csref=PPC_G_CR_SK_LT_CL_Brand_Brand_LT_b_Search_c_DLBi&gclid=CjwKCAjwo87YBRBgEiwAI1LkqdUA6Wbw51G-rayibI2-bh8OEDCFAUeuLFifbZVC93O6oA1pMHskrBoC68QQAvD_BwE 4. https://lt.hotels.com/ho115275/radisson-blu-park-hotel-oslo-oslas-norvegija/ 5. Viešbučių rezervacinė sistema. Prieiga per internetą:

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!