Nealkoholinių gėrimų asortimento tyrimas

Įvadas
Nealkoholiniai gėrimai yra įvairios kilmės ir sudėties troškulį malšinantys gėrimai, prisotinti anglies dioksido arba be jo. Nealkoholiniams gėrimams priskiriami mineraliniai vandenys, vaisvandeniai, sirupai ir gira. Jie vertingi maistiniu ir biologiniu požiūriu. Maistinę vertę sudaro jų sudėtyje esantys angliavandeniai, o biologinę — mineralinės medžiagos, vitaminai ir kitos biologiškai veikliosios medžiagos. Šios medžiagos aktyvina maisto įsisavinimą, didina orga­nizmo atsparumą, teigiamai veikia nervų sistemą. Dėl sudėties ypatumų kai kurie vaisvandeniai ir mineralinis vanduo gali būti vartojami gydymo tikslams, specialiai mitybai diabetu ar kitomis ligomis sergantiems žmonėms.
Norėdama susipažinti su šiuolaikiniais nealkoholiniais gėrimais maitinimo įmonių rinkoje, nusprendžiau sužinoti daugiau infomacijos apie jų kilmę ir sudėtį.
Tikslas- surinkti kuo daugiau informacijos apie nealkoholinius gėrimus. Šiame darbe bus surinkta informacija apie mineralinį vandenį, vaisvandenius, sirupus ir gira.
Nealkoholiniai gėrimai
Nealkoholiniai gėrimai yra įvairios kilmės ir sudėties troškulį malšinantys gėrimai, prisotinti anglies dioksido arba be jo.
Nealkoholiniams gėrimams priskiriami:
- mineraliniai vandenys;
- vaisvandeniai;
- sirupai;
- gira.
Jie vertingi maistiniu ir biologiniu požiūriu. Maistinę vertę sudaro jų sudėtyje esą angliavandeniai, o biologinę- mineralinės medžiagos, vitaminai ir kitos biologiškai veikliosios medžiagos. Šios medžiagos didina organizmo atsparumą,teigiamai veikia nervų sistemą. Kai kurie vaisvandeniai ir mineralinis vanduo gali būti vartojami gydymo tikslams, specialiai mitybai diabetu ar kitomis ligomis sergantiems žmonėms.
Mineraliniai vandenys
Natūraliu arba dirbtiniu būdu yra mineralizuoti. Jie skirstomi į 2 tipus:
1. gamtiniai mineraliniai vandenys;
2. dirbtiniai mineraliniai vandenys.
Gamtiniai mineraliniai vandenys- tai požeminių šaltinių vandenys, kuriuose yra ištirpusių cheminių elementų ir junginių, taip pat dujų.
Mineraliniai vandenys mažai ir vidutiniškai mineralizuoti, vadinami geriamuoju mineraliniu vandeniu.
Lietuvoje mineralinis vanduo išgaunamas Druskininkuose, Birštone, Palanguoje, Antanave.
Mineralinio vandens pilstymo operacijos: atšaldymas, filtravimas,prisotinimas anglies dioksido, pilstymas. Atšaldomas iki 4-10 C0 temperatūros, kad geriau jame tirptų anglies dioksidas.
Mineralinis vanduo prisotinamas anglies dioksidu saturacijos būdu, kuris stabilizuoja cheminę sudėti, slopina mikroorganizmų veiklą. Buteliai hermetiškai uždaromi.
Mineraliniai vandenys skirstomi pagal cheminę sudėti, pagal:
anijonus katijonus
Pagal mineralizaciją šie vandenys sąlygiškai skirstomi į:
-geriamuosius (mineralizacija būna iki 2 g/dm3 );
-geriamuosius- gydomuosius (mineralizacija nuo 2 iki 8...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!