Tiriamasis darbas: konservantai ir kiti maisto priedai guminukuose.
Tikslas: nustatyti, koks yra guminukų gamyboje naudojamų maisto priedų poveikis žmogaus organizmui.
Drėgmę išlaikančios medžiagos - apsaugo produktus nuo sudžiūvimo, neutralizuoja žemą drėgnį turinčio atmosferinio oro poveikį.
• Natrio laktatas (E325) - nekenksmingas ir praktiškai neturi jokių naudojimo apribojimų.
• Tačiau jis neturėtų būti skiriamas vaikams iki 2-3 metų, nes jų kepenys negali gaminti reikiamo fermentų kiekio, kad susidorotų su laktatu.
• Gali būti genetiškai modifikuotas.
• Glicerinas (E422) – gali sukelti alergiją, migreną, astmą.
• Didelės dozės gali sukelti galvos skausmą, pykinimą, troškulį ir padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos - padeda reguliuoti maisto rūgštingumą ar šarmingumą ir išgauti norimą skonį, išlaikyti spalvą.
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (E270)
• Pieno rūgštis (E270) - suaugusiems šalutinio poveikio nesukelia. Tačiau negalima duoti kūdikiams ir mažiems vaikams, kadangi pas juos neišsivystę kepenyse fermentai skaidantys šias laktatų formas.
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (E296)
• Obuolių rūgštis (E296) – šios rūgšties didelės koncentracijos yra neleidžiamos kūdikių maiste, nes mažų vaikų organizmai nesugeba suskaidyti didelių obuolių rūgšties kiekių.
• Gali būti genetiškai modifikuotas.
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (E330)
• Citrinų rūgštis (E330) – kūno ląstelių sudedamasis junginys ir gali būti naudojamas, nepasireiškiant pašaliniam poveikiui.
• Kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją ir astmą.
• Nesaikingai vartojant gali sukelti vėžines ligas
• Gali būti genetiškai modifikuotas.
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (E331)
• Natrio citratas (E331) – reikėtų vengti alergiškiems ir sergantiems astma.
• Gali būti genetiškai modifikuotas.
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (E350)
• Natrio malatas (E350) - nėra leistinas kūdikių mityboje, nes jų organizme dar nėra fermentų reikalingų šių junginių skaidymui.
Glajinės medžiagos - suteikia maisto produkto paviršiui blizgesį arba sudaro apsauginę valgomą...
Šį darbą sudaro 562 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!
★ Klientai rekomenduoja
Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?
Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!
Norint atsisiųsti šį darbą spausk ☞ Peržiūrėti darbą mygtuką!
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!
Panašūs darbai
Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.
Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.
Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!