Tirpstantys riebaluose ir vandenyje vitaminai

Be baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralinių medžiagų, vandens, žmogus su maistu turi gauti ir vitaminų. Vitaminai – svarbi, neturinti kalorijų maisto dalis. Jie svarbūs pasisavinant kitas maisto medžiagas ir panaudojant jas energijai gauti bei kūno struktūrai formuoti. Dalyvaudami sudėtinguose medžiagų apykaitos procesuose, jie palaiko ar padeda palaikyti normalias organizmo funkcijas. Vitaminų žmogaus organizmui reikia labai nedaug, jų normos skaičiuojamos miligramais (mg) [1].
Kai su maistu yra gaunama nepakankamai vitaminų, išsivysto hipovitaminozė. Ji pasireiškia organizmo negalavimu: greitai pavargstama, juntamas silpnumas, mažėja apetitas, žmogus tampa nervingas, susilpnėja atsparumas ligoms [1]. Ilgesnį laiką stingant tik kurio nors vieno vitamino, susergama jam būdinga avitaminoze. Per didelis vitaminų kiekis sukelia hipervitaminozę. Ji pasitaiko perdozavus grynus vitaminus. Todėl juos reikia vartoti labai atsargiai, tiksliai laikantis nurodytų instrukcijose normų. Kiek organizmui reikia vitaminų, priklauso nuo gyvenimo ir klimato sąlygų, mitybos pobūdžio, vitaminų reikšmės medžiagų apykaitai [1]. Vitaminų poreikis padidėja po ligų, dirbant sunkų fizinį darbą, šalto arba karšto klimato sąlygomis, smarkiai prakaituojant, dirbant su cheminėmis medžiagomis. Kartais vitaminų stoka gali būti valgant ir vitaminingus maisto produktus, mat netinkamai paruoštuose ar netinkamai laikomuose produktuose vitaminai greit yra. Todėl daug žmonių vartoja vitaminus reguliariai, kaip maisto papildus. Tačiau prieš perkant vitaminus, derėtų pasitarti su savo gydytoju, nes jis rekomenduos jums reikalingiausius ir tinkamiausius vitaminus arba vitaminų, mineralų ir mikroelementų kompleksą.
Vitaminų cheminė sudėtis ir fiziologinis poveikis yra skirtingas. Jie yra skirstomi į dvi grupes: tirpstančius riebaluose ir tirpstančius vandenyje.
Žmogaus vitaminai
Vitamino pavadinimas
Tirpsta
Pastabos
Biotinas
Vandenyje
Žinomas kaip Vitaminas B7 ar Vitaminas H.
Folatas
Vandenyje
Atrado Lucy Wills 1933 metais. Žinomas kaip Folio rūgštis ar Vitaminas M
Niacinas
Vandenyje
Atrado Conrad Elvehjem 1937 metais. Žinomas kaip Vitaminas B3, Vitaminas P ar Vitaminas PP.
Pantoteno rūgštis
Vandenyje
Atrado Roger Williams 1933 metais. Žinomas kaip Vitaminas B5.
Riboflavinas
Vandenyje
Atrado D. T. Smith ir E. G. Hendrick 1926 metais. Žinomas kaip Vitaminas B2 ar Vitaminas G.
Tiaminas
Vandenyje
Atrado Kazimierz Funk 1912 metais. Žinomas kaip Vitaminas B1.
Vitaminas A
Riebaluose
Atrado Elmer V. McCollum ir M. Davis tarp...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!