Sveikos mitybos nauda

Sveikata- neįkainuojama dovana, kurią žmogui dovanoja gamta. Ar gali be jos žmogaus gyvenimas būti įdomus ir laimingas? Tačiau kaip dažnai mes šios dovanos neįvertiname, užmirštame, kad prarasti sveikatą lengva, o štai sugrąžinti ją yra labai sunku.
Mityba - pagrindinė geros sveikatos sąlyga. Dėl nepilnavertės mitybos – kai maiste trūksta žmogaus organizmui būtinų medžiagų – sumažėja organizmo atsparumas ligoms. Tinkamas maitinimasis padeda žmonėms būti sveikiems, darbingiems irsulaukti ilgo amžiaus.Pagrindinis žmogaus maisto medžiagų šaltinis yra augalinės ir gyvulinės kilmės maisto produktai. Tačiau ne visas maisto medžiagas organizmas vienodai pasisavina. Juoda duona turi daug baltymų, bet tie baltymai mažai naudingi, nes juoda duona sunkiai virškinama. Parenkant valgiui maisto produktus, visada reikia turėti galvoje jų pasisavinimo laipsnį, nes organizmui naudingiausia yra tai, ką jis sugeba geriau sunaudoti.
Tikslas – išanalizuoti baltymų reikšmę mityboje ir sudaryti valgiaraštį 16 metų jaunuolei.
1. Išsiaiškinti baltymų reikšmę mityboje.
2. Sužinoti baltymų normas ir jų šaltinius.
3. Sužinoti valgiaraščio sudarymo principus.
4. Valgiaraščio sudarymas.
1. BALTYMAI
Baltymai – tai sudėtingos medžiagos, sudarytos iš aminorūgščių ir tam tikra seka sujungtos peptidinėmis jungtimis. Baltymai sudaryti iš 22 aminorūgščių. Vienos rūgšties baltymai skiriasi nuo kitos rūšies aminorūgščių sudėtimi ir jų išdėstymu baltymo molekulėje.
Žmogaus kepenys vienas aminorūgštis gali paversti kitomis. Jos vadinamos neesminėmis. Tai – cistinas, alaninas, serinas ir kitos aminorūgštys.
Yra tokių aminorūgščių kurias būtina gauti su maistu, nes jų organizmas pats nesintetina. Jos vadinamos esminėmis aminorūgštimis. Tai – triptofano, leucino, izoleucino, valino, treonino, lizino, metionino ir fenilalanino. Vaikų organizmas nesugeba susintetinti dar dviejų aminorūgščių, tai histidino ir arginino. Trūkstant bent vienos iš esminių aminorūgščių sutrinka medžiagų apykaita, augimas, normalus organizmo vystymasis.
Pilnaverčia baltymai, tai tokie baltymai į kurių sudėtį įena visos esminės aminorūgštys. Baltymai, kurių sudėtyje trūksta bent vienos aminorūgšties vadinami nepilnaverčiais baltymais. Pilnaverčiai baltymai, tai gyvulinės kilmės baltymai, o nepilnaverčiai – augalinės kilmės.
Pagal struktūrą baltymai dar skirstomi į paprastuosius ir sudėtinius. Paprastieji baltymai sudaryti tik iš aminorūgščių, tai yra albuminai,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!