Pobūvių ir renginių organizavimas

2009 m.
Vilnius
TURINYS
1. Užsakymo priėmimas.............................................................................................................................. 3
2. Salės planas.............................................................................................................................................. 4
3. Stalų ilgis, sustatymo forma....................................................................................................................4
4. Svečių susodinimo prie stalo schema..................................................................................................... 5
5. Pobūvio aptarnavimui reikalingi indai, įrankiai, stalo aptiesalai...................................................... 5
6. Gėlės ir dekoratyviniai elementai. Pobūvio serviruotės fragmentas 1 vietai.................................... 6
7. Padavėjai pobūvio aptarnavimui ir jų pareigos.................................................................................. 8
8. Pobūvio meniu......................................................................................................................................... 8
9. Pobūvio aptarnavimas............................................................................................................................ 9
10. Pobūvio pagrindinis akcentas............................................................................................................. 11
11. Išvados................................................................................................................................................... 12
12. Literatūra ............................................................................................................................................. 13
13. Priedai................................................................................................................................................... 14
Užsakymo priėmimas
Organizuojame Naujųjų Metų šventinį vakarą, firmos “Nida” darbuotojams. Pobūvyje dalyvaus 60 svečių. Pobūvis bus aptarnaujamas mišriu būdu. Pobūvis organizuojamas kavinės „Palanga“ patalpose.
Užsakymą pobūviui aptarnauti priima vadybininkas ar administratorius (šiuo atveju būsiu aš). Su užsakovu išsamiai išsiaiškinsiu kokių paslaugų jis pageidauja, aptarsiu kokią pinigų sumą gali skirti pobūviui. Užsakovas, jei pageidauja, pakviečiamas paragauti įmonės patiekalų. Susitikime aptariame renginio detales: dėl pobūvio datos, jo pradžios ir trukmės, dalyvių skaičiaus, patiekalų asortimento, patiekalų ir papildomų sąlygų. Sudarome raštišką pobūvio sutartį, kuri yra pagrindas vėlesnei sąskaitai išrašyti. Visi poskyriai gauna šios sutarties kopiją. Numatomas paskutinis terminas, kada galutinai sutariama vykdyti sutartį ar visai atsisakyti pobūvio. Privatūs asmenys turėtų sumokėti avansą (maždaug 50 % užsakymo vertės), o įmonė privalo pristatyti garantinį raštą, kuriame nurodyta, kad įmonė ar organizacija įsipareigoja apmokėti pagal pateiktą sąskaitą. Garantiniame rašte turi būti užrašyti įmonės rekvizitai: įmonės pavadinimas, data, kada pageidauja surengti pobūvį, vadovo vardas, pavardė, parašas ir antspaudas. Garantinį raštą, atsakingas už pobūvį asmuo gali atnešti ir atiduoti administratoriui arba atsiusti faksu. Visi užsakymai registruojami. Užsakovas turi žinoti, kad vėliausiai dvi dienas prieš pobūvį privalo atsiųsti antrąjį garantinį raštą, kuriame patvirtinamas dalyvių skaičius, kuris laikomas garantuotu minimaliu skaičiumi, o taip pat patvirtinti pobūvio organizavimo vietą, datą ir laiką. Už aptarnavimo pratęsimą po darbo valandų gali būti imamas papildomas mokestis, kuris priklauso nuo svečių skaičiaus ir pobūvio trukmės. Prieš 2 – 3 dienas ar dar ankščiau, dalyvaujant užsakovui, gamybos vadovui ir administratoriui, sudaromas valgiaraštis. Vienas užsakymo egzempliorius atiduodamas į buhalteriją kalkuliacijai...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!