Analizės
“Pirmosios Kregždutės” darbo proceso analizė
Kavinių kultūros pamatus XIX a. Kaune klojo iš Rytų atkeliavusios Rusijos imperijos žemėse puoselėtos tradicijos, svetimšaliai iš Vakarų ir vietos blaivininkai. Archyviniai šaltiniai atskleidžia, kad XIX a. viduryje Kaune buvo 8 restoranai, 55 užeigos, po keletą kavos namų ir konditerijos kavinių. XIX a. pabaigoje bendras restoranų ir užeigų skaičius išaugo nežymiai – iki 69, tačiau atsirado 33 alinės ir 14 vyninių. Dažniausiai miesto gyventojai užeigose tiesiog linksmai leisdavo laiką, užsukdami į jas užkąsti ar išgerti. Juo labiau kad užeigose buvo leidžiama žaisti domino, šaškėmis, šachmatais, kėgliais (tik sode, jei toks būdavo) ir užeigos atskirame kambaryje – biliardą.
Taigi kavinės skirtos lankytojams pavalgyt, pailsėti, atsipalaiduoti, gerai praleisti laiką. Kavinės gali būti bendro pobūdžio arba specializuotos. Kavinėje dažniausiai klientus aptarnauja padavėjai. Padavėjo darbas skirtas jauniems žmonėms kurie renkasi darbą svetingumo versle.
Šio darbo tikslas – atlikti „Pirmosios kregždutės“ darbo proceso analizę.
6. Atlikti darbo sąnaudų ir laiko analizę
1. UAB “ PIRMOSIOS KREGŽDUTĖS „ DARBO PRPCESAS, CHARAKTERISTIKA
1.1. Pagrindinė veikla
Kavinė-baras „Pirmoji Kregždutė“ pirma privati kavinė Kaune, pradėjusi veiklą dar 1986 m. Kavinė randasi S.Dariaus ir S.Girėno aikštėje, šalia Ąžuolynas. Pirmosios “Kregždutės“ kavinės / baro pagrindinė veikla pateikti rinkai įmonės siūlomą produkciją, t.y. nuo įvairiausių konditerijos gaminių iki lietuviškos virtuvės asortimento, taip pat šis restoranas klientams siūlo išskirtinius vardinius patiekalus.
Šios kavinės vizija pritraukti kuo daugiau klientų pasiūlant jiems jaukią aplinką, skanų maistą, bei malonų aptarnavimą, kas yra labai svarbu, nes visų pirma klientas atėjęs į kavinę susiduria su jį aptarnaujančiu personalu. Organizacijos misija plėstis Lietuvos rinkoje. UAB Pirmoji kregždutė yra ne tik kavinė, bet ir įmonė , kuri gamina konditeriją ir maistą, tačiau toliau šiame darbe bus aprašoma tik kavinės dalis , koks darbuotojų skaičius, pavaldumo ryšiai ir t.t. apie pačią įmonę nebus kalbama, bus kalbama apie kavinę kaip atskirą dalį.
1.2. Produktų/paslaugų asortimentas
Kregždutė“ žinoma skaniais patiekalais, tradiciniais lietuviškais patiekalais, skaniais desertais. Dėka patyrusių, profesionalių virėjų išlaikytas platus skanių...
Šį darbą sudaro 3640 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!
- ĮVADAS 2
- 1. UAB “ PIRMOSIOS KREGŽDUTĖS „ DARBO PRPCESAS, CHARAKTERISTIKA 4
- 1.1. Pagrindinė veikla 4
- 1.2. Produktų/paslaugų asortimentas 4
- 1.3 Darbuotojų skaičius ir jo dinamika 5
- 1.4. Organizacinė valdymo struktūra 5
- 2. DARBO POBŪDŽIO IR PROCESO APRAŠYMAS 6
- 2.1. Profesijos, pareigų apibūdinimas, pagrindiniai uždaviniai, pareigos, teisės, atsakomybė, reikalavimai darbuotojui, pavaldumo ryšiai. 6
- 2.2. darbo pasidalijimas ir kooperavimas 8
- 2.3. Darbo proceso sistema: darbo objektai, darbo priemonės, informacija 8
- 3. DARBO VIETOS ĮRENGIMAI IR IŠPLANAVIMAS 10
- 4. DARBO VIETOS APTARNAVIMAS IR PRIEŽIŪRA 11
- 5. DARBO SĄLYGOS 12
- 5.1. Psichofiziologiniai veiksniai 12
- 5.2. Sanitariniai – higieniniai veiksniai 12
- 6.DARBO PROCESŲ IR LAIKO SĄNAUDŲ ANALIZĖ 14
- 6.1. Darbo laiko ir sąnaudų trukmė. Pastebėti nuostoliai 14
- 6.2.Faktinis ir projektuojamasis darbo laiko balansai 16
- 7. DARBO NORMAVIMAS 17
- 7.2. Pasirinktos operacijos laiko normų nustatymas 17
- 8.ATLYGINIMAS UŽ DARBĄ 18
- 8.1. Darbo užmokesčio dydį lemiantys veiksniai 18
- 8.2. Materialinis ir moralinis skatinimas 18
- IŠVADOS IR PASIŪLYMAI DARBO PROCESO TOBULINIMUI 19
- LITERATŪRA 21
★ Klientai rekomenduoja
Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?
Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!
Norint atsisiųsti šį darbą spausk ☞ Peržiūrėti darbą mygtuką!
- Vadybos analizė
- 18 psl., (3640 ž.)
- Word failas 540 KB
- Lygis: Universitetinis
- ✅ Yra šaltiniai
Atsisiųsti šią analizę
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!
Panašūs darbai
Privalumai
Darbo pakeitimo garantija
Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.
Gauk 25% nuolaidą
Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.
Greitas aptarnavimas
Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!
Atsiliepimai
