Kursiniai darbai

Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas

10   (1 atsiliepimai)
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 1 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 2 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 3 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 4 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 5 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 6 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 7 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 8 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 9 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 10 puslapis
Morkų kokybinė ir kiekybinė analizė, sudėties nustatymas 11 puslapis
www.nemoku.lt
www.nemoku.lt
Aukščiau pateiktos peržiūros nuotraukos yra sumažintos kokybės. Norėdami matyti visą darbą, spustelkite peržiūrėti darbą.
Aprašymas

Tikslas:
Išsiaiškinti cheminių medžiagų (mineralinių) įtaką morkų kokybei ir kiekybei.

Uždaviniai:
1. Pateikti morkų mineralinių medžiagų kiekybinį vertinimą.
2. Praktiškai nustatyti drėgmės kiekį pasirinktame produkte gravimetrinės analizės metodu.
3. Nustatyti mineralinių medžiagų kiekį tiriamajame produkte.
4. Išsiaiškinti mineralinių medžiagų svarbą pasirinktam produktui.

Ištrauka

Temą apie morkas pasirinkau todėl, nes esu labai daug girdėjas, kad morkose yra daug vitamino A, kuris gerina regėjimą, taip pat jog morkos yra energijos šaltinis, nes jose yra labai daug angliavandenių. Taigi todėl norėjau pats įsitikinti ar tikrai ši daržovė yra tokia ypatinga. Manau jog tema apie morkas yra aktuali, nes žmonės tik girdėję apie šių daržovių naudą žmogaus organizmui, tačiau jokių konkrečių žinių apie jų savybes nežino.
Išsiaiškinti cheminių medžiagų (mineralinių) įtaką morkų kokybei ir kiekybei.
1. Pateikti morkų mineralinių medžiagų kiekybinį vertinimą.
2. Praktiškai nustatyti drėgmės kiekį pasirinktame produkte gravimetrinės analizės metodu.
3. Nustatyti mineralinių medžiagų kiekį tiriamajame produkte.
4. Išsiaiškinti mineralinių medžiagų svarbą pasirinktam produktui.
Maistinė medžiaga
Morka ( 100 g)
Vanduo
87,4 g
Sausosios medžiagos
12,6 g
Baltymai – iš viso
Iš jų: gyvuliniai baltymai
augaliniai baltymai
1,0 g
0,0 g
1,0 g
Riebalai – iš viso
Iš jų: sočiosios riebalų rūgštys
mononesočiosios riebalų rūgštys
polinesočiosios riebalų rūgštys
0,2 g
0,04 g
0,00 g
0,12 g
Choleserolis
0 mg
Angliavandeniai – iš viso
Iš jų : krakmolas
cukrus
skaidulinės medžiagos
8,7 g
0,4 g
5,3 g
3,0 g
Mineralinės medžiagos:
Natris
Magnis
Fosforas
Kalis
Kalcis
Geležis
Cinkas
Selenas
Jodas
0,9 g
96 mg
22 mg
41 mg
251 mg
49 mg
0,5 mg
0,28 mg
0,2 µg
7,6 µg
Vitaminai:
Vitaminas A
Vitaminas D
Vitaminas E
Vitaminas B1
Vitaminas B2
Niacinas (vitaminas PP)
Niacinas ekv.
Folio rūgštis
Vitaminas B6
Vitaminas B12
Vitaminas C
1656 µg
0,00 µg
0,54 mg
0,07 mg
0,07 mg
1,0 mg
1,1 mg
14 µg
0,23 mg
0 µg
49 mg
Energetinė vertė
128 kJ
31 kcal
Morkų cheminė sudėtis
1. Mineralinės medžiagos (katijonai ir anijonai)
1.1 KATIJONAI
1.Natris- , I analizinė grupė, grupinio reagento nėra, natrio joną atpažinti galima su kalio dihidrostibiatu: NaCl+ KH2SbO4 NaH2SbO4+ KCl, jei mėginyje yra Na+ jonų, išsiskiria baltos kristalinės nuosėdos.
2. Magnis- , I analizinė grupė, grupinio reagento nėra, magnio joną galima atpažinti su kalio arba natrio hidroksidu: MgCl2+ 2NaOH Mg(OH)2 + 2NaCl, jei mėginyje yra Mg2+ jonų, išsiskiria baltų amorfinių nuosėdų tirpstančių rūgštyse.
3. Kalis- , I analizinė grupė, grupinio reagento nėra, kalio joną galima atpažinti su natrio heksanitrokobaltiatu: 2KCl+ Na3[Co(NO2)6] K2Na[Co(NO2)6] +2NaCl, jei mėginyje yra K+ jonų, susidaro geltonos spalvos nuosėdų.
4. Kalcis- , II analizinė grupė,grupinis reagentas (NH4)2CO3, kalcio joną galima atpažinti grupiniu reagentu: CaCl2+(NH4)2CO3 CaCO3 +2NH4Cl ir reakcijoje su...

Daugiau informacijos...

Šį darbą sudaro 1315 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!

Turinys
  • ĮVADAS 3
  • MORKŲ CHEMINĖ SUDĖTIS 4
  • 1. MINERALINĖS MEDŽIAGOS (katijonai ir anijonai) 5
  • 1.1 Katijonai 5
  • 1.2. Anijonai 5
  • 2. Kiekybinis morkų vertinimas 6
  • 2.1. Gravimetrinės analizės metodas drėgmei nustatyti 6
  • 2.2. Morkų peleningumo nustatymas . 7
  • 3. MINERALINIŲ MEDŽIAGŲ SVARBA MORKAI 8
  • IŠVADOS 9
  • LITERATŪROS SĄRAŠAS 10

★ Klientai rekomenduoja


Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!

Detali informacija
Darbo tipas
Šaltiniai
✅ Šaltiniai yra
Failo tipas
Word failas (.docx)
Apimtis
11 psl., (1315 ž.)
Darbo duomenys
  • Chemijos kursinis darbas
  • 11 psl., (1315 ž.)
  • Word failas 91 KB
  • Lygis: Universitetinis
  • ✅ Yra šaltiniai
www.nemoku.lt Atsisiųsti šį kursinį darbą
Privalumai
Pakeitimo garantija Darbo pakeitimo garantija

Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.

Sutaupyk 25% pirkdamas daugiau Gauk 25% nuolaidą

Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.

Greitas aptarnavimas Greitas aptarnavimas

Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!

Atsiliepimai
www.nemoku.lt
Dainius Studentas
Naudojuosi nuo pirmo kurso ir visad randu tai, ko reikia. O ypač smagu, kad įdėjęs darbą gaunu bet kurį nemokamai. Geras puslapis.
www.nemoku.lt
Aurimas Studentas
Puiki svetainė, refleksija pilnai pateisino visus lūkesčius.
www.nemoku.lt
Greta Moksleivė
Pirkau rašto darbą, viskas gerai.
www.nemoku.lt
Skaistė Studentė
Užmačiau šią svetainę kursiokės kompiuteryje. :D Ką galiu pasakyti, iš kitur ir nebesisiunčiu, kai čia yra viskas ko reikia.
Palaukite! Šį darbą galite atsisiųsti visiškai NEMOKAMAI! Įkelkite bet kokį savo turimą mokslo darbą ir už kiekvieną įkeltą darbą būsite apdovanoti - gausite dovanų kodus, skirtus nemokamai parsisiųsti jums reikalingus rašto darbus.
Vilkti dokumentus čia:

.doc, .docx, .pdf, .ppt, .pptx, .odt