Maisto medžiagos skaidrės

• Apibūdinti maisto medžiagas.
• SKAIDULOS
BALTYMAI
• SANDARA
• Sudėtingos (polimerinės) molekulės, sudarytos iš 20 skirtingų aminorūgščių.
• REIKŠMĖ
• Statybinė medžiaga
• Fermentai
• Judėjimas
• Energija
BALTYMAI
• Suaugusio žmogaus 1 kg kūno masės per dieną reikia apie 1-1,5 g baltymų.
• Paskaičiuokite kiek baltymų per dieną reikės jums?
• Su kokiais produktai gauname daugiausiai baltymų?
Baltymai
ANGLIAVANDENIAI
• SANDARA
• Paprasti, tirpstantys vandenyje, saldaus skonio – sacharozė, fruktozė, gliukozė.
• Sudėtingi (polisacharidai) – krakmolas, celiuliozė, pektinas.
• Dažniausiai maiste aptinkamas krakmolas, kurį fermentai skaido iki gliukozės.
ANGLIAVANDENIAI
• REIKŠMĖ Pagrindinė energetinė medžiaga.
• Su kokiais produktais gauname daugiausiai angliavandenių?
• Kaip produktuose atpažinti krakmolą?
Angliavandeniai
Angliavandeniai
RIEBALAI
• SANDARA
• Glicerolis + 3 riebalų rūgštys
• Skiriasi riebalų rūgščių sandara, sočiosios rūgštys dažnesnės gyvūniniuose riebaluose, nesočiosios - augaliniuose riebaluose.
RIEBALAI
• REIKŠMĖ:
• Sudaro hormonus
• Su riebalais gauname vitaminų A,E,D.
• Padeda reguliuoti kūno temperatūrą.
• Sudaro ląstelių plazmines membranas
• Atsarginė energetinė medžiaga
RIEBALAI
• Su kokiais produktai gauname...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!