Lietuvių etnografinių regionų patiekalai

• Žemaitija, neįsivaizduojama be kastinio su virtomis neluptomis bulvėmis. Nuvykę pas žemaičius į svečius būsime pavaišinti troškintais kopūstais su kiaulės koja, kruopiniais vėdarais, bulviniais blynais bei savitomis sriubomis - rasalyne ar cibulyne; atsigersime mėtų arbatos ar džiovintų obuolių giros.
• Aukštaičiai gali stebinti visus miltiniais patiekalais, ypač virtiniais su mėsa, virtiniais su varške, šaltanosiais su mėlynėmis ar vyšniomis, koldūnais, garsiuoju lydekos vyniotiniu su raugintais agurkais, aukštaitiškai riešutais įdarytu karpiu, agurkų rasale troškinta jautiena, tikru aukštaitišku karvojumi. Aukštaitijoje populiarios įvairiausios alaus sriubos, pieniškos daržovių, leistinukų arba aukštaitiškos vėžių sriubos.
• Dzūkijos patiekalai: grybienė, grybų sūris, rauginti kelmučiai su grietine ir svogūnais, sūdyti grūzdai, svieste keptos rudmėsės ir t.t. Dzūkai išsiskiria ypatingo skonio dzūkiška vytinta dešra. Tai ne tik visiems žinomi kepiniai, bet ir grikių, morkų, žirnių duona, duona su elniena, su kerpenomis, rūgštynėmis. Iš uogų darydavosi įvairiausių uogienių, pastelių ir sūrių.
• Unikalus patiekalas šiame regione – kuršiškai rūkytas ungurys ir čenakai. Šis kraštas nuo seno garsėja savo restoranais su vasaros ir žiemos sodais, garsiaisiais promenadų takais su kavinėmis. Visame pasaulyje yra puikiai žinomi garsieji Memelio strimelių tefteliai pomidorų padaže.
• Suvalkiečių pasididžiavimas – naminis skilandis su grietine ir juoda rugine duona. Suvalkiečių virtuvėje nuo seno gaminami barščiai su auselėmis, svieste skrudinti gružliai, su vyšniomis kepta antis, aitrieji ruginių miltų meduoliai, rubino spalvos naminio garsiojo suvalkiečių juodųjų serbentų vyno.
Rasalyno receptas
• Silkė, 90 gramų
• Svogūnai, 20 gramų
• Burokėliai, rauginti, 50 gramų
• Vanduo, 150 mililitrų
• Actas, 1 gramas
• Bulvės, 100 gramų
INGREDIENTAI
Silkei išimami viduriai, suvyniojama į popierių ir kepama orkaitėje. Po to išimami kaulai, minkštimas susmulkinamas. Rauginti burokėliai, silkės minkštimas užpilama burokėlių rasalu, praskiedžiama atšaldytu virintu vandeniu, pridedama druskos, pipirų ir acto. Patiekiant sriubą, atskirai paduodamos virtos bulvės su odele.
KAIP GAMINTI?
Alaus sriubos receptas
• 1 l šviesaus alaus
• 1 šaukštas miltų
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai grietinės
• 2 šaukštai cukraus
• 2...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!