Įmonės valdymo praktika: kavinė UAB "Vaivos juosta"

Organizacijos veiklos valdymo analizavimui pasirinkau įmonę “Vaivos juosta” dėl informacijos prieinamumo, nes jos savininkas yra mano kaimynas, kuris mielai pasidalino su manimi savo patirtimi ir išsamiai apibūdino šios įmonės veiklą. Be to kavinės veikla yra labai populiarus šiuolaikinis verslas, apie kurio valdymą tikrai pravartu žinoti.
Pirmoje namų darbų dalyje aprašoma įmonė, jos veikla, gaminamo produkto charakteristikos. Antroje apibūdinamas kavinės planavimas bei organizavimas. O trečioje dalyje apžvelgiami paskutiniai vadybos ciklo punktai : kontrolė, reguliavimas ir atlyginimas.
Pavadinimas – UAB „Vaivos juosta“.
Įmonės kodas – 2442788.
Registro numeris ir vieta – NR. AB 98 – 375; Ukmergės g. 20.
Veiklos vieta – Ukmergės 20
Vykdoma veikla – visuomeninis maitinimas
Patalpų plotas – 250 kvadratinių metrų.
Veiklos vykdymui reikalingos licencijos, leidimai:
Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimas.
Leidimas – higienos pasas.
Priešgaisrinės gelbėjimosi tarnybos leidimas eksplotuoti patalpas.
Įmonė vykdo dviejų rūšių veiklą: teikia kavinės paslaugas ir organizuoja pobūvius. Didžiąją dalį (70 %) įmonės gaunamų pajamų sudaro kavinės veiklos pajamos, likusius 30 % - pobūvių organizavimas, todėl toliau nagrinėsiu tik šios įmonės kaip kavinės veiklą. ”Vaivos juostos” produkto darymo technologija – yra nuoseklioji, produkto gamybos mastas – masinė gamyba, energijos šaltinis – žmogus ir technika. Įmonė yra nestacionari.
”Vaivos juostos” valdymo struktūra
Kadangi įmonė nedidelė buhalterė ir administratorius pavaldus vienam žmogui – savininkui (direktoriui). Kiti valdomieji klauso administratoriaus nurodymų, kuriuos jis aptaria su direktoriumi.
Darbo paskirstymas vyksta pagal profesinį aspektą.
Direktorius - atsakingas už kasdieninę įmonės veiklą, kontaktų su klientais palaikymą bei naujų paiešką, reklamą, žaliavų paiešką, įmonės reprezentaciją įvairiuose renginiuose. Taip pat atsakingas už finansinės apskaitos vykdymo priežiūrą.
Buhalterė – atsakinga už įmonės finansinės apskaitos vedimą.
Administratorius – atsakingas už kitų valdomųjų veiklą, produktų užsakymą, bei direktoriaus įsakymų vykdymą.
Barmenai – atsakingi už žmonių aptarnavimą ir baro priežiūrą.
Vyrėjai – atsakingi už užsakymų gamybą.
Padavėjai – atsakingi už klientų kavinėje aptarnavimą, individualių užsakymų priėmimą.
Valytojai – atsakingi už patalpų valymą.
Visus darbuotojus galima suskirstyti į valdomųjų ir valdančiųjų sąrašus:
Valdantieji
Valdomieji
Direktorius
Buhalterė
Administratorius
Barmenai
Vyrėjai
Padavėjai
Valytojai
Iš viso įmonėje dirba du barmenai, penki vyrėjai, penkios...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!