Endofermentai žmogaus virškinime

Atliko : III k. biologijos spec.
Gyvojo pasaulio pagrindinis skiriamasis bruožas yra nuolatinis jį sudarančių medžiagų kitimas, apykaita: medžiagos nuolat skyla ir vėl susidaro. Tai susiję su cheminėmis reakcijomis, kurios gyvoje ląstelėje vyksta labai švelniomis sąlygomis (temperatūra ne aukštesnė nei 400C, vandens terpės pH = 6,5-7,5). Kolboje tokios reakcijos vyksta labai lėtai arba visai nevyksta. Ląstelėje yra specialios medžiagos fermentai, kurie ir pagreitina chemines reakcijas.
Fermentai arba enzimai – tai biologiniai katalizatoriai. Endofermentai – tai fermentai kurių funkcijos bendros mikroorganizmams ir audinių ląstelėm( kvėpavimo virškinimo procesuose). Tai labai aktyvūs biologiniai katalizatoriai (katalizė – lėtai vykstančių procesų pagreitinimas, dalyvaujant svetimoms medžiagoms). Fermentai - tai labai specifiški baltymai, spartinantys chemines reakcijas ląstelėse, t.y. jie veikia kaip biologiniai katalizatoriai. Jie negali sukelti naujų reakcijų arba pakeisti jų krypties, bet reguliuoja organizme vykstančių reakcijų greitį. Fermentų reikia labai nedaug, nes jie kaip katalizatoriai labai aktyvūs ir katabolizmo metu jų molekulės nekinta. Nors fermentai negali pakeisti reakcijų pusiausvyros, jie gali sumažinti reaguojančių medžiagų suaktyvinimo energinį barjerą.
Fermentų yra visose ląstelėse, jie užtikrina visus gyvybinius procesus. Reikia pabrėžti, kad katalizatorius gali tiktai pagreitinti savaiminį procesą ir kad jis, tiesiog dalyvaudamas procese, į produktus neįeina. Fermentai palaiko cheminių reakcijų vyksmą katalizuodami, tiek sintezę, tiek skilimą, tuo pačiu reguliuodami ir metabolizmą. Katalizatorius negali pakeisti santykių tarp galutinių produktų ir pradinių medžiagų, o pakeičia tik reakcijos greitį. Katalizuojami tik tokie procesai, kurie termodinamiškai galimi, t.y. jiems vykstant mažėja sistemos laisvoji energija.
Be fermentų neapsieina nė vienas procesas vykstantis organizme – kvėpavimas, virškinimas, judėjimas, augimas, vystimasis ir pan. Chemine prigimtimi fermentai yra baltymai, tačiau be baltyminės dalies į fermento sudėti dažnai įeina ir nebaltyminės prigimties komponentai. Tai, visų pirma, mažos molekulinės masės medžiagos, vadinamos kofermentais arba prostetinėmis grupėmis. Jos susijungdamos su baltymine fermento dalimi sudaro fermentą. Efektyviam fermentų funkcionavimui dažnai reikia specialių medžiagų – aktyvatorių, jais paprastai yra metalo jonai (dažniausiai dvivalenčiai Mg, Ca,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!