Džiovinimo teorijos pagrindai. Džiovyklos

Renkama tam tikra žaliava: pumpurai, žievė, lapai, žolė, žiedynai, vaisiai, sėklos, šaknys, šakniastiebiai ir gumbai. Žaliavos renkamos tuo metu, kai jose yra daugiausia biologiškai aktyvių junginių. Jų kiekis priklauso nuo augalo vegetacijos fazės. Žolinių augalų antžeminėje dalyje šių junginių daugiausia susikaupia žydėjimo pradžioje, šaknyse ir šakniastiebiuose - vegetacijos pabaigoje. Taip pat reikia atsižvelgti į dienos laiką, oro sąlygas. Sultingų augalų lapų, žiedų negalima rinkti po lietaus ar anksty rytą, kol dar yra rasa. Drėgna žaliava blogai džiūsta, kinta spalva, todėl augalų antžemines dalis geriausia rinkti giedrą dieną po pietų. Rinkti žaliavas reikia atsargiai, kad nepatektų priemaišų, kurios menkina kokybę. Kiekvienai žaliavai yra nustatyti optimalūs rinkimo terminai, atsižvelgiant į šalies geografinę zoną, Gamtos apsaugos ir žaliavų rinkimo bei džiovinimo instrukcijas.
Surinkta žaliava laikoma taroje ne ilgiau kaip 3-4 val., o kitos net trumpiau, kad neperkaistų. Pirminio žaliavų apdorojimo paskirtis - pašalinti priemaišas, paruošti džiovinimui. Žaliava išberiama ant brezento ir peržiūrima. Išrautų vienmečių augalų šaknys nupjaunamos. Nuo šaknų ir šakniastiebių valoma žemės, pašalinamos pridėtinės šaknys ir antžeminės augalo dalys. Iš žievių išrenkami seni, suaižėję žievės gabalėliai, iš lapų - pageltę, pakeitę spalvą, pažeisti kenkėjų lapai. Iš žaliavos pašalinamos kitos to paties augalo dalys. Žaliavų priemaišų kiekį normuoja normatyvinė - techninė dokumentacija.
vitaminų turintys vaisiai. Atsižvelgiant į žaliavos morfologinę - anatominę struktūrą, jos cheminę sudėtį, biologiškai aktyvių junginių stabilumo laipsnį, parenkamas atitinkamas džiovinimo metodas: natūralus - orinis, prieš saulę ar pavėsyje, t.y. lėtas, dirbtinis ar greitas.
Lapus, žiedus, žoles reikia džiovinti lauke ar gerai vėdinamoje patalpoje. Tik tokias daugiatonažines žaliavas, kaip citvarinio iečio žolę, galima džiovinti prieš saulę ne ilgiau kaip 1 parą, efedros 5 -6 dienas. Ilgiau džiovinant, alkaloidų kiekis efedros žolėje labai sumažėja. Tiesioginiai saulės spinduliai daugelį biologiškai aktyvių junginių ir chlorofilą ardo, dėl to žaliava netenka natūralios žaliavos spalvos. Prieš saulę galima džiovinti neturinčias alkaloidų šaknis, šakniastiebius ir žieves. Prieš saulę taip pat...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!