Druska ir cukrus mityboje

Nuo senų laikų žmonės naudojo cukrų ir druską, kaip priedą pagardinti maistą, tačiau niekada nesusimąstė, kokią teigiamą ar neigiamą naudą teikia jų naudojimas, koks rekomenduojamas kiekis kiekvienam žmogui, kokios medžiagos ar vitaminai įeina į druskos ir cukraus sudėtį ar per didelis jų naudojimas tikrai gali sukelti kažkokius padarinius.
Taigi, šio mano darbo tikslas įrodyti tam tikrais pavyzdžiais rekomenduojamą druskos ir cukraus kiekį kiekvienam asmeniui, kokios sveikatos problemos gali būti susietos su per didelius druskos ir cukraus kiekiu ir kokie galimi sprendimai norint sumažinti jų vartojimą.
,,Druska – natrio chloridas (NaCl), mineralinė medžiaga. Ji yra mineralinės halito formos arba akmens druska, kartais gali būti vadinama paprasta druska, jog būtų galima atskirti nuo cheminių junginių klasės, vadinamų druskomis‘‘. (Osborne Wood, F. ir H. Ralston, R. (2021)).
Druska labai svarbi tiek gyvūnų, tiek žmonių sveikatai ir pramonei. Stalo druska plačiai naudojama, kaip prieskonis, ji yra smulkiagrūdė ir gryna. Dauguma žinoma naudoja juoduotą druską, jog būtų naudojama tose vietose, kur yra trūkumas jodo. Druska puikiai naudojama mėsos pakavimo, dešrų gamybos, žuvies vytinimo ir maisto perdirbimo pramonėje, ji naudojama, kaip konservantas arba pagardas, taip pat sūdymui, konservavimui, nes palaiko produkto ilgesnį vartojimą. Pavyzdžiui chemijos pramonėje druska reikalinga gaminant natrio bikarbonata (kepimo soda), natrio hidroksidą, druskos rūgštį, chlorą ir daugelį kitų cheminių medžiagų.
Chemical formula
NaCl
Formula weight
58,443
Colour
Colourless or white whrn pure; coloured splotches (e.g ., purple) whrn impure
Lustre
Vitrecus
Physical form
Transparent to translucent cubic crystal; also or granules
Mohs hardness
Density at 0° C
2,17 g/
Melting point
801° C
Boiling point
1,465° C
Solubility
water, glycerol, alcohol, hydrochlorid acid
1 lentelė. (Osborne Wood, F. ir H. Ralston, R. (2021)).
Druskos yra jonų junginiai, kuriuose yra dvi teigiamai įkrautų jonų (H+) ir neigiamai įkrautų jonų (OH-) grupės. Nors normalu, jog druska randama jūros vandenyje, tačiau procesas, kai rūgštys ir bazės neutralizuoja viena kitą, kad susidarytų druska ir vanduo, vadinamas neutralizavimu. Druskos neutralizavimo reakcija užrašoma taip: HA+BOH →BA + H2O. Taip pat priklausomai nuo druskos...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!