Mineralai bei mineralinės medžiagos

Mineralai organizmo sveikatai lygiai taip pat svarbūs, kaip ir vitaminai. Žinoma, kad mažiausiai 20 skirtingų jonų, įeina į mineralų sudėtį, jie reguliuojančių medžiagų apykaitą ir palaiko atskirų organizmo audinių funkcionavimą. Kai kurie mineralai, į kurių sudėtį įeina pvz.: tokie cheminiai elementai kaip, magnis, kalis, kalcis ir natris, būtini gana dideliais kiekiais. Kitų, pvz.: geležies, cinko, vario, seleno, fluoro ir jodo druskų, kad ir trupučio, vis dėlto reikia daugybei organizme vykstančių cheminių procesų. Su racionaliai pasirinktu maistu paprastai gauname visų reikalingų mineralų, tačiau į pagrindinius produktus: duoną, miltus, dažnai pridedama geležies, kalcio ir jodo, nes šių mineralų stygius yra įprastas.
Organizmu būtinos mineralinės medžiagos. Suskaičiuojama 16 būtinų mineralinių medžiagų. Kalcis, fosforas ir magnis būtini kaulams. Natris, kalis ir chloridas svarbūs palaikyti skysčių ir elektrocheminę pusiausvyrą. Taip pat reikia mažesnių kiekių chromo, vario, fluoride, jodo, geležies, mangano, molibdeno, cinko, seleno. Pastarosios medžiagos vadinamos mikroelementais. Kartu su vitaminais jos sudaro fermentus. Būtent todėl yra naudingiausi polivitaminų ir mikroelementų deriniai.
Taigi reikalingų vitaminų bei mineralinių medžiagų organizmas turi gauti kiekvieną dieną. Žmonijos istorija mena, kai dėl mikroelementų trūkumo žūdavo tūkstančiai žmonių, kariuomenės ar laivynų įgulos. Šiandien dažnesnės polihipovitaminozės būklės, kai šiek tiek trūksta įvairių vitaminų ir mikroelementų. Tai globalinė problema. Polihipovitaminozės varginami žmonės yra neatsparūs naujoms ligoms, paūmėja ir pasunkėja turimi negalavimai. Gaila, kad gyventojai per mažai kreipia į tai dėmesį.
Maisto produktuose, be baltymų, riebalų, angliavandenių, turi būti pakankamas kiekis ir mineralinių medžiagų, nes jos dalyvauja visuose organizmo procesuose. Mūsų organizme mineralines medžiagas galima suskirstyti į tris pagrindines grupes: mikroelementus, mikroelementus ir ultramikroelementus.
Makroelementais laikomos tokios medžiagos, kurių organizme yra didesni kiekiai; tai -–kalcis, kalis, magnis, natris, fosforas, chloras, geležis ir kt. Mikroelementai – medžiagos, randamos organizme mažais kiekiais (miligramais); prie jų priklauso jodas, fluoras, varis, cinkas, arsenas, manganas, bromas, kobaltas, aliuminis, silicis, nikelis ir kt. Ultramikroelementai – medžiagos, aptinkamos organizme gamaprocentais (milijoninės gramo dalis), pavyzdžiui, auksas,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!