Organinės ir mineralinės medžiagos - teorija

Tarp teigiamojo vandens molekulės vandenilio atomo ir neigiamojo deguonies atomo susidaro ryšys – vandenilinis ryšys.
1) Hidrofilinės (druskos, cukrus) medžiagos – tirpios vandenyje medžiagos, kurios turi teigiamąjį ir neigiamąjį krūvį ir yra polinės, gerai tirpsta vandenyje.
2) Hidrofobinės – blogai tirstančios vandenyje medžiagos. Iš anglies ir vandenilio sudarytos molekulės neturi nei teigiamojo, nei neigiamojo krūvio, todėl nepritraukia vandens.
4) Didelis paviršiaus įtempimas – dėl jo vanduo pakeliamas į augalų audinių viršūnes, susidaro plėvelė, dėl jo juda vandens čiuožikas.
5) Sušalusio vandens tankis mažesnis – vanduo lėčiau išgaruoja.
6) Pernaša – a) organizme – krauju ir limfa pernešami jonai, baltymai ir aminorūgštys; b) augalų karnienos ir medienos indais perneša sacharozę ir kt.
7) Termoreguliacinė – palaiko organizmo šilumos balansą.
Pagal pH nustatomas tirpalo rūgštingumas ir šarmingumas.
Rūgštus – 0-6; Neutralus – 7; Šarmas – 8-14.
Buferiniai tirpalai – palaiko pastovų tirpalo pH organizme.
Kai vykstant reakcijai išsiskiria vandenilio ir hidroksido jonai, tirpaluose ištirpusios juos suriša ir tirpalo pH išlieka pastovus.
Vandens svarba gyviems organizmams:
1) Palaiko struktūrą (ve jo subliūkštų ląstelės – plazmolizė)
2) Apvaisinimui (ne tik žuvims, bet ir sporiniams induočiams)
3) Terpė migracijai (vandens gyv. lervoms)
4) Gyvenamoji aplinka
5) Garinimui – augalams
6) Cheminės reakcijos
7) Sėklų dygimas
8) Palaiko organizmų terpę (gyvūnai)
9) Kūno vėsinimas, prakaitavimas
10) Sutepimo funkcija (sąnariams)
11) Atramos funkcija
12) Apsauginė funkcija (seilės – nuo bakterijų, ašaros – nuo nešvarumų). Mizosinas, kuris apsaugo nuo bakterijų (yra ašarose)
Vanduo – gyvybiškai svarbi neorganinė medžiaga.
Organizmui reikalingi cheminiai elementai:
1) Deguonis – kvėpavimo reakcijai vykdyti.
2) Anglis – įeina į baltymų, angliavandenių, lipidų ir nukleorūgščių sudėtį.
3) Vandenilis – vandens sudedamoji dalis.
4) Azotas – jo yra baltymuose, nukleorūgštyse.
5) Fosforas – kaulų sudedamoji dalis.
6) Kalcis – kaulų sudedamoji dalis. Svarbus raumenų susitraukimui, nervinio impulso pernašai.
7) Siera – jos yra aminorūgšties cisteino ir organizmui būtinų organinių medžiagų sudėtyje.
8) Kalis – padeda palaikyti ląstelei reikiamą vandens kiekį ir padeda perduoti nervinį impulsą.
9) Natris - padeda palaikyti ląstelei reikiamą vandens kiekį ir padeda perduoti nervinį impulsą.
10) Magnis...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!