Mikotoksinų ir mikotoksikozių laboratorinė diagnostika

KAUNAS, 2006
ĮVADAS
Gyvulių sveikatai įtaką daro daugelis veiksnių. Svarbiausi jų – laikymo sąlygos, priežiūra ir pašarai.
Pastaruoju metu, pasikeitus ūkininkavimo sąlygoms, suaktyvėjo mikroskopiniai grybai, kurie, parazituodami ant augalų produkuoja toksiškus gyvuliams ir žmonėms junginius – mikotoksinus. Terminas mikotoksinas yra kilęs iš graikų kalbos žodžių mykes – grybas ir toxikon – nuodai. Jie labai neigiamai veikia organizmą: hepatotoksiškai, nefrotoksiškai, imunosupresyviai, citotoksiškai, estrogeniškai, kancerogeniškai.
Mikotoksinų tyrimams naudojami įvairūs analitiniai metodai: imunoanalizė, imunocheminė analizė, plonasluoksnė ir skysčių chromatografija. Mikotoksinų analizė maisto produktuose, pašaruose ir grūduose susideda iš penkių pagrindinių etapų: mėginio atrinkimo, paruošimo, ekstrakcijos, valymo, toksinų kiekio nustatymo. Nustatant mikotoksinų kiekį grūduose būtina paimti mėginį pagal aiškiai apibrėžtą atrinkimo planą. Nuo paėmimo priklauso analizės rezultatai. Kiekvienu atveju galioja bendrosios taisyklės. Svarbiausia tai, kad pradiniam mėginiui paimti reikia pasirinkti kiek galima daugiau taškų. Mėginio dydis neturi reikšmės. Iš jo sudaromas vidutinis mėginys, prieš tai gerai sumaišius pradinį, Priklausomai nuo tiriamo substrato dalelių dydžio, vidutinis mėginys turėtų sverti nuo 1 iki 5kg. Kuo didesnės mėginio dalelės, tuo daugiau jų reikia paimti. Prieš pradedant analizę, vidutinį mėginį reikia susmulkinti, gerai sumaišyti ir palaipsniui sumažinti iki 20 – 100 gramų.
Ruošiant standartinį mėginį analizei, tiriamasis mėginys sumalamas, sumaišomas, kad toksino koncentracija paskutinėje tiriamojoje porcijoje būtų tokia pati, kaip ir visuose grūduose. Dažniausiai naudojama kietafazė ekstrakcija su acetonitrilo ir vandens mišiniu, valoma imunine ar silikagelio kolonėle. Pastaraisiais metais pagamintos valymo kolonėlės atskiriems toksinams. Jos išsaugo išvalytų toksinų savybes. Be to, kolonėlės pritaikytos ir atskiriems toksinams, o toksinai išgaunami dar nepakankamai.
Greitų, jautrių ir nebrangių analitinių metodų reikmė žinomų ir nežinomų toksinių medžiagų kiekiui nustatyti pašaruose leido per pastaruosius 30 metų plėtotis biologinės analizės metodams. Šie metodai, gali būti taikomi prieš cheminę analizę, esant dideliam mėginių skaičiui ir nustatant toksinį mėginio aktyvumą. Šiam tikslui naudojamos jūrinių krevečių lervos, mielės, bakterijos ir viščiukų embrionai. Paprasčiausi mikotoksinai nustatomi biologiniais metodais, in vitro panaudojus ląstelių kultūras. Literatūros...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!