Kiaušinio baltymo virškinimas

1. Įžanga.
a) Trumpai – teorinės žinios. Baltymai pradedami virškinti skrandyje. Skarandžio liaukų išskiriamose sultyse yra fermento pepsino, kuris skaido baltymus į peptidus. Plonojoje žarnoje peptidai suskaidomi iki aminorūgščių.
b) Tikslas. Nustatyti, kokią įtaką kiaušinio baltymui virškinti turi temperetūra ir pH.
c) Hipotezė. 1. Pepsinui veikti palanki temperatūra 400C.
2. Pepsinas veikia rūgštinėje terpėje.
a) Priemonės : kiaušinio baltymas, išmaišytas tokiame pat vandens kiekyje, acidinpepsinas, 6 mėgintuvėliai, 2 stiklinės, HCl, NaOH tirpalas, elektrinis virdulys.
b) Duomenų rinkimas. Į visus mėgintuvėlius įpylėme kiaušinio baltymo tirpalo, į trečią ir ketvirtą dar įpylėme acidinpepsino tirpalo ir HCl, o penktą ir šeštą acidinpepsino tirpalo ir NaOH tirpalo. Po vieną iš vienodo turinio mėgintuvėlių sudėjome į stiklinę su 400C vandeniu, likusius sudėjome į stiklinę su kambario...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!