Kas yra alkoholiai?

Alkoholiai-organiniai junginiai, kuriuose yra viena ar kelios hidroksigrupės(-OH).
• Tai angliavandenių junginiai, kurių molekulėse vienas vandenilio atomas pakeistas hidroksigrupe.
• Kai alkoholiuose atomų funkcinę grupė – OH yra susijungusi su pirminiu anglies atomu, alkoholis vadinamas pirminiu, kai su antriniu anglies atomu- antrinis, kai su tretiniu- tretinis.
*Pirminiai alkoholiai nėra antrinių alkoholių homologai.
Nomenklatūra
• Pagal IUPAC nomenklatūrą alkoholių pavadinimai sudaromi iš atitinkamų angliavandenilių pavadinimų pakeitus priesagą -an- į -ol-.
• Pavadinimo pradžioje skaičiumi nurodomas C atomas, prie kurio yra alkoholių funkcinė grupė.
Izomerija
Vienhidroksiliams alkoholiams būdinga C atomų grandinės(skeleto), funkcinės grupės grandinės ir tarpklasinė izomerija.
Paplitimas gamtoje ir poveikis žmogui
• Etanolis- žinduolių ir žmonių organizmuose vykstančių reakcijų produktas. Etanolio yra vaisių sultyse, kefyre, giroje ir kt. Etanolis yra kepenų, širdies, nervų ir lytinių ligų priežastis.
• Besaikis alkoholio vartojimas pavojingas žmogaus organizmui. Medikai teigia,jog 4,5-5,0 promilių alkoholio dozė yra mirtina.
• Metanolis yra labai nuodingas junginys. Išgėręs 2g, žmogus gali apakti, o nuo 40g-mirti. Metanolis dažniausiai naudojamas pramonėje(pvz.:kaip tirpiklis šilkui gaminti). Apsinuodijimo metanoliu priešnuodis-etanolis.
Fizikinės savybės
• Vienhidroksiliai sotieji pirminiai alkoholiai su trumpa anglies atomų grandine – skysčiai, o aukštesnieji, t.y didesnės molinės masės, pavyzdžiui (C12H25OH) – kietosios medžiagos.
• Didėjant alkoholių molinei masei, kyla jų virimo temperatūra.
Metanolis, etanolis ir propanolis tirpsta vandenyje neribotai, o kitų vienhidoksilių alkoholių tirpumas daug mažesnis.
• Metanolis, etanolis ir propanolis tirpsta vandenyje neribotai, o kitų vienhidoksilių alkoholių tirpumas daug mažesnis.
• Didesnės molinės masės alkoholiai vandenyje netirpsta.
• Vadinasi didėjant pakaito molinei masei, mažėja alkoholių tirpumas vandenyje.
Alkoholių virimo temperatūra taip pat yra daug aukštesnė negu panašios santykinės molekulinės masės atitinkamų angliavandenilių. Šį reiškinį galima paaiškinti cheminių ryšių tarp molekulių, vadinamų vandeniliniais, susidarymu.
• Alkoholių virimo temperatūra taip pat yra daug aukštesnė negu panašios santykinės molekulinės masės atitinkamų angliavandenilių. Šį reiškinį galima paaiškinti cheminių ryšių tarp molekulių, vadinamų vandeniliniais, susidarymu.
• Vandenilinis ryšys yra ryšys tarp molekulių (vienodų arba skirtingų). Jis susidaro tarp vienos molekulės vandenilio atomo ir kitos molekulės didesnio elektrinio neigiamumo (O,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!