Daržovių morfologinės, biologinės savybės ir jų klasifikacija

1.
2.
3.
Kilmė
Kilusios iš savaime augančios paprastosios morkos
4.
Vegetacijos periodo trukmė
4 mėn.
Maistui vartojama dalis
Pavadinimas
Šakniavaisis
Vartojimo branda ir būdai
Galima vartoti šviežias (rudenį) bei ilgiau, nes jos ilgai išsilaiko net per visą žiemą. Iš morkų gaminamos mišrainės, daromi įvairūs garnyrai, geriamos sultys, dedama į sriubas, vartojamos šviežios.
Veikliosios medžiagos
Angliavandeniai, baltymai, C, D grupės, PP, E , K vitaminai, karotinas, pantotenas, folio rūgštis, flavonoidai, riebalai, eteriniai aliejai, mineralinės medžiagos.
Maistinė ir fiziologinė vertė
Maistinė vertė aukšta nes turi daug mineralinių medžiagų bei vitaminų
Gydomosios savybės
Padeda sergant odos ligomis, hipovitaminoze, mažakraujyste, tulžies ir šlapimo akmenlige.
Veislė
‘Šatrija’,’ Gardulės’, ‘Vytėnų Nanto’, ‘Vaiguva’
Sėjamoji petražolė (Petroselinum sativum)
1.
Šeimos ir augalo pavadinimas
Salierinių šeima. Sėjamoji petražolė
2.
Botaninis pavadinimas
Petroseliinum sativum
3.
Kilmė
Iš pietinės Viduržemio jūros pakrantės
4.
Vegetacijos periodo trukmė
4 mėn.
Maistui vartojama dalis
Pavadinimas
Lapai bei šaknys ir antramečių augalų sėklos.
Vartojimo branda ir būdai
Lapai vartojami pirmais augimo metais, sėklos – antrais. Vertinama kaip prieskoninė daržovė, daržovėje esantys eteriniai aliejai pagerina maisto skonį
Veikliosios medžiagos
Eterinis aliejus, flovanoidai, forukamarinai, riebalinis aliejus, vitaminas E, C, karotinas, vitaminas PP, angliavandeniai.
Maistinė ir fiziologinė vertė
Maistinė vertė aukšta nes turi daug angliavandenių bei vitaminų
Gydomosios savybės
Skatina šlapimo skyrimąsi, tirpdo akmenis ir smėlį šlapimtakiuose, stimuliuoja inkstų veiklą, normalizuoja antinksčių funkciją, stiprina, skrandžio, gimdos, žarnyno raumenis, gydo priešinės liaukos uždegimą, gydomi inkstų diegliai, gerinamas virškinimas.
Veislė
‘Alba’, ‘Astra’.
Daržinis poras (Allium porrum)
1.
Šeimos ir augalo pavadinimas
Česnakinių šeima, daržinis poras
2.
Botaninis pavadinimas
Alliaceae. Allium porrum
3.
Kilmė
Viduržemio jūros pakrantės rytinė dalis.
4.
Vegetacijos periodo trukmė
5 mėn.
Maistui vartojama dalis
Pavadinimas
Baltoji stiebo dalis, kartais lapai
Vartojimo branda ir būdai
Vartojama kai išsivysto šakniavaisis (pavasarį). Porai dedami į įvairius garnyrus, sriubas, mišraines.
Veikliosios medžiagos
Eterinis aliejus, mineralinės medžiagos , riebalai, angliavandeniai, vitaminai C, E, B grupės, PP, folio rūgštis
Maistinė ir fiziologinė vertė
Labai aukšta maistinė vertė nes turi daug mineralinių medžiagų, angliavandeniu ir vitaminų.
Gydomosios savybės
Eterinis aliejus žadina apetitą, reguliuoja kepenų, tulžies ir žarnyno veiklą, skatina šlapimo skirstymą
Veislė
‘Kampus’, ‘Zwitsere Reuzen’.
Valgomasis ridikėlis (Raphanus sativus radicula)
1.
Šeimos ir augalo pavadinimas
Bastutinių šeima, valgomasis ridikėlis
2.
Botaninis pavadinimas
Brassicaceae, Raphanus sativus radicula
3.
Kilmė
Kilę iš Kinijos
4.
Vegetacijos periodo trukmė
Labai trumpas
Maistui vartojama dalis
Pavadinimas
šakniavaisiai
Vartojimo branda ir būdai
Vartojama kai subręsta šakniavaisis, vartojami švieži.
Veikliosios medžiagos
Angliavandeniai,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!