Vitaminas C skaidrės

• Vitaminas C, arba kitaip dar vadinamas askorbo rūgštis (C6H8O6), tai vandenyje tirpus vitaminas.
• Askorbo rūgštis yra stiprus reduktorius ir antioksidantas.
• Vitaminas C dalyvauja noradrenalino gamyboje, cholesterolio metabolizme, geležies absorbcijoje, kortikosteroidų sintezėje ir įvairių vaistų metabolizmo sistemose.
• Askorbo rūgštis pageriną imuninę funkciją.
• Vartojant dideles vitamino C dozes pacientams sergantiems sepsiu arba po išemijos.
• Žmonės ir kiti primatai, jūrų kiaulytės, Indijos vaisių šikšnosparniai, kai kurios žuvys ir paukščiai bei vabzdžiai nesugeba gaminti askorbo rūgšties endogeniškai . Jie negali sintetinti askorbo rūgšties endogeniškai, nes trūksta oksiduojančio fermento L-gulono-γ laktonoksidazės. Šis fermentas yra būtinas paskutiniame L-gulono-γ-laktono konversijos žingsnyje į 2-okso-L-gulono-γ-laktoną, kuris yra L-askorbo rūgšties tautomeras ir savaime transformuojamas į vitaminą C . Todėl vitaminas C turi būti papildomas organizme kitais būdais.
Vitamino C šaltiniai (2)
Vitamino C šaltiniai yra:
• Citrusiniai vaisiai (citrinos (48,7 mg/100 g), apelsinai (51,3 mg/100 g), greipfrutai (42 mg/100 g), kiviai (71 mg/100 g)), kurie yra turtingi vitaminu C.
• Taip pat nemaži vitamino kiekiai yra ir kituose vaisiuose (obuoliai (8 mg/ 100 g), kriaušės (4mg/100g), persikai (7 mg/100 g), melionai (30 mg/100 g), bananai (9 mg/ 100 g),
• Mangai (20 mg/100 g), arbūzai (10 mg/100 g)), bei uogose (vynuogės (10 mg/100 g), vyšnios (60 mg/100 g) braškės (66 mg/100 g)).
Vitamino C šaltiniai (3)
• Daržovės (kopūstai (32,9 mg/100 g), brokoliai (83 mg/100 g), Briuselio kopūstai (79mg/100 g),
• žiediniai kopūstai (73 mg/100 g), svogūnai (37 mg/100 g), paprika (144 mg/100 g), agurkai (10 mg/100 g),
• pomidorai (22 mg/100 g), žirniai (40 mg/100 g), morkos (5 mg/100 g), bulvės (15 mg/100 g)),
Gali būti pastovesnis vitamino C šaltinis nei vaisiai, nes daržovių sezoniškumas dažniau tęsiasi ilgiau nei vaisių.
Mažiau turintys vitamino c produktai
• Pieno produktai, mėsa ir javų grūdai yra menkai praturtinti vitaminu C, o ypač jis greitai skyla veikiamas deguoniui maistą termiškai apdorojant. Skilimą skatina sunkiųjų metalų, vario ir geležies druskos. Askorbo rūgštis skyla veikiant fermentams....

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!