Skirtingi riešutai

Ir maži, ir dideli žino riešutų skonį. Riešutų įvairovė leidžia mums mėgautis vis kitomis skonio savybėms ir gaunama energija. Riešutai labai skirtingi, ir turbūt net užsimerkę iš skonio nesunkiai atpažintume lazdyno, graikinių, žemės ar kitų riešutų skonį.
Riešutai gali suteikti reikiamos energijos visam pusdieniui, kadangi 100 g riešutų turi net 500-600 kalorijų. Paprastai riešutai valgomi vieni, kaip užkandis arba jais pagardinami tiek konditeriniai, tiek kulinariniai gaminiai. Taip pat riešutai palankiai vertinami medicinoje.
Darbo tikslai ir uždaviniai - sužinoti ir aprašyti, kuo daugiau apie riešutų kilmę, sudėtį, paskirtį ir visas kitas teigiamas savybes.
Pats metas pasakyti ir apie šių riešutų vertingiausias – maistines savybes. Iš vidutinio lazdyno krūmo gaunama apie 3 kg riešutų, o iš kultūrinių veislių – beveik 20 kg. Kevalas sudaro apie pusę riešuto svorio. Branduoliose, kurie būna apvalūs, kampuoti ar pailgi, yra 60-80 proc. cukraus, B ir E vitaminų, ypač daug mineralinių medžiagų – kalcio, fosforo, magnio, kalio, todėl lazdyno riešutai, savo kaloringumu pralenkia bulves, pieną, razinas, figas, duoną, - puikus produktas ne tik vegetarams. Daug jų sunaudojama maistui, aliejui, konditerijos pramonėje kepiniams, saldainiams, šokoladui, ledams, kremams gaminti. Be to, riešutai naudojami ir kosmetikoje – odos, plaukų priežiūros priemonėms gaminti. Iš išspaudų daroma chalva, o lapai ir žiedai naudojami medicinoje (gydoma šlapimo takų akmenligė, taip pat nuo reumato ir mažakraujystės). Italijoje, netoli Vezuvijaus, pakepinti lazdyno riešutai patiekiami su vietiniu vynu.
Į mūsų kraštą riešutai atkeliauja iš Turkijos, Italijos, JAV, Prancūzijos, lietuviškais gi mėgaujasi retas – jie mažesni, ir parduotuvėse jų nėra. Riešutų branduoliai turi specialų žymėjimą, suprantamą visame pasaulyje, - tai branduolių skaičius vienoje uncijoje (30g). Pavyzdžiui, 9/11, 13/15, skaičiai nurodo, kad vienoje uncijoje telpa 9-11 arba 13-15 branduolių, o kuo mažesnis skaičius, tuo stambesni branduoliai. Skaldyti riešutai žymimi milimetrais – 2/4, 4/8 mm ir yra daug brangesni už sveikus branduolius – apie 10 litų už kilogramą, tačiau jie nepakeičiami gaminant ledus,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!