Lipidai ir riebalai

Lipidai— tai gyvųjų organizmų išskiriamos medžiagos, blogai tirpstančios vandenyje, bet gerai tirpstančios organiniuose tirpikliuose: eteryje, benzine ir chlorofrome. Prie lipidų priskiriami riebalai (trigliceridai), fosfolipidai,steroidai.
Susidarant riebalų molekulėms jungiasi glicerolis ir trys riebalų rūgštys. Organizmuose atlieka energetinę funkciją. Skylant riebalų molekulėms išskiria daugiau energijos nei skylant angliavandenių ar baltymų molėkulėms.
Organizmuose jie naudojami kaip ilgalaikis energijos šaltinis— kaupiami kaip atsarginės maisto medžiagos. Kaupiamąją (rezervinę) funkciją riebalai gali atlikti, nes yra netirpūs vandenyje. Žmogaus ir gyvūnų organizme jie kaupiami daugiausia poodyje, riebaliniame audinyje.
Augalų sėklose sukaupti riebalai (aliejus) naudojami kaip energijos šaltinis sėklai dygti tol, kol daigas pats sau pasigamina maisto medžiagų vykdydamas fotosintezę.
Augalų sėklose sukaupti riebalai (aliejus) naudojami kaip energijos šaltinis sėklai dygti tol, kol daigas pats sau pasigamina maisto medžiagų vykdydamas fotosintezę.
Steroidai
Prie steroidų priskiriamas cholesterolis, kuris įeina į vitamino D sudėtį, gaminamo odoje veikiant UV saulės spinduliams, bei lytinių liaukų gaminamų hormonų (estrogeno, progesterono ir testosterono) sudėtį.
Suvartojant didelį kiekį gyvūninių riebalių cholesterolio perteklius kaupiasi arterijų sienelėse...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!