Įmonės veiklos analizė: kavinė-baras "Banga"

EK2/3 grup.
2004m.
Kavinė – baras „Banga“ yra viena didžiausių kavinių Tauragės mieste. Ji žavi savo prestižiškumu ir tuo, jog yra viena lankomiausių.
Kavinė sudaryta iš dviejų erdvių salių: pirmoji tai baras su erdvia šokių aikštele, joje savaitgaliais vyksta teminiai vakarai, o darbo dienomis žmones užima didžėjus, šia sale aptarnauja 2 barmenės; antroji salė skirta, daugiau dalykiniams pietums (tai verslo atstovu kertelė), šią sale aptarnauja 2 padavėjos, ši salė dažniausiai užsakoma įvairioms šventėms.
Kavinė pasižymi savo aplinka, ji įrengta ant upės „Jūra“ kranto su vaikų žaidimo parku. Vasaros metu taip pat atidaroma lauko kavinė.
Kavinė „Banga“ turi ne mažą skaičių lankytojų dėl savo furnituro, aukštos kokybės aptarnavimo, kvalifikuotų darbuotojų.
Šiuo metu bare dirba 6 darbuotojai ir vadybininkas.
Šią kavinės buvo pasirinkta tirti norint išsiaiškinti ryšį tarp lankytojų skaičiaus, jų išlaidų ir kavinės pelno.
1. Pagrindiniai tiriamojo darbo programiniai metodiniai ir organizaciniai klausimai
1. Statistinis objektas: kavinė-baras „Banga“
2. Statistinio stebėjimo vienetas: kavinės lankytojas
3.
• Statistinio stebėjimo forma:atskaitomybė (duomenys renkami, analizuojami ir pateikiami dėstytojui)
• Statistinio tyrimo rūšis: neištisinis, pagrindinio masyvo tyrimas: į imtį įtraukiami lankytojai pagal tai kiek jie išleidžia kavinėje ir kokį tai duoda pelną.
• Statistinio tyrimo būdas: dokumentinis
4.norint išsiaiškinti kavinės veiklos efektyvumą nuo ją įtakojančių veiksnių buvo pasirinkti tokie statistiniai rodikliai:
• Struktūros tyrimui: moda, mediana, kvartiliai, aritmetinis svertinis vidurkis, progresinis vidurkis.
• Dinaminiam tyrimui: analitiniai, vidutiniai ir išvestiniai rodikliai.
• Faktorinei analizei: tiesinės koreliacijos koef., regresijos koef., elastingumo koef., tiesinės regresijos išraiška.
5.Tikslas: išsiaiškinti kavinės veiklos efektyvumą 2004m.
6.Uždaviniai: turimais duomenimis nustatyti lankytojų skaičiaus ir jų išlaidų dydžio įtaką kavinės pelnui.
7. Hipotezė: kavinė 2004m. dirbs nuostolingai.
Užsakovas: dėstytoja
Ataskaitinis vienetas: kavinės vadybininkas
Tyrimo vieta: kavinė-baras „Banga“
Laikas: 2004m. pavasaris
2. Tyrimo analitinė dalis
2.1 Struktūriniai vidurkiai ir jų analizė.
Per savaitę:
Lankytojų skaičius
15
22
40
25
28
20
Išlaidos kavinėje, lt/1asm.
Iki 10
10-20
20-30
30-40
40-50
daug. 50
Išlaidų vidurkis
5
15
25
35
45
55
“1 lentelė“
Norint išsiaiškinti kiek dažniausiai lankytojai išleidžia kavinėje reikia apskaičiuoti struktūrinį vidurkį modą .
Mo= 25.45 Lt
Taigi dažniausiai lankytojai kavinėje, kurioje atliekamas tyrimas išleidžia 25,45 lt.
Me= 37.27 Lt
Apskaičiavus medianą galima padaryti išvadą, jog 50% lankytojų kavinėje...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!