Pristatymai

Fermentavimo produktai

10   (1 atsiliepimai)
Fermentavimo produktai 1 puslapis
Fermentavimo produktai 2 puslapis
Fermentavimo produktai 3 puslapis
Fermentavimo produktai 4 puslapis
Fermentavimo produktai 5 puslapis
Fermentavimo produktai 6 puslapis
Fermentavimo produktai 7 puslapis
Fermentavimo produktai 8 puslapis
Fermentavimo produktai 9 puslapis
Fermentavimo produktai 10 puslapis
Fermentavimo produktai 11 puslapis
Fermentavimo produktai 12 puslapis
www.nemoku.lt
www.nemoku.lt
Aukščiau pateiktos peržiūros nuotraukos yra sumažintos kokybės. Norėdami matyti visą darbą, spustelkite peržiūrėti darbą.
Ištrauka

Fermentavimo produktai - tai probiotikais praturtintas maistas, kuriame laktofermentacijos proceso metu maiste esančiu cukrumi ir krakmolu besimaitinančios natūralios bakterijos sukuria pieno rūgštį.
• Fermentavimo produktai - tai probiotikais praturtintas maistas, kuriame laktofermentacijos proceso metu maiste esančiu cukrumi ir krakmolu besimaitinančios natūralios bakterijos sukuria pieno rūgštį.
.
gliukozė etilo alkoholis + anglies dioksidas + energija
Etilo alkoholis yra toksinas. Mieliagrybiai jo atsikrato išskirdami į aplinką. Dėl to etilo alkoholio koncentracija tirpale pamažu didėja. Kai ji pasiekia 8-9%, mieliagrybiai žūva, alkoholinis rūgimas sustoja.
• Etilo alkoholis yra toksinas. Mieliagrybiai jo atsikrato išskirdami į aplinką. Dėl to etilo alkoholio koncentracija tirpale pamažu didėja. Kai ji pasiekia 8-9%, mieliagrybiai žūva, alkoholinis rūgimas sustoja.
• Alkoholinis rūgimas naudojamas vynui ir alui gaminti. Alus gaminamas iš daigintų miežių arba kviečių. Etilo alkoholio išsiskiria mieliagrybiams skaidant maltozę, kurios susidaro grūduose skylant krakmolui.
• Apyniai suteikia alui spalvą ir kartų skonį.
Kepiniai
Per alkoholinį rūgimą išsiskiria anglies dioksido. Tai labai svarbu kepant duoną ir kitus mielinius gaminius.
Tokiomis sąlygomis mieliagrybiai sparčiai dauginasi ir skaido cukrų. Išsiskyrusio anglies dioksido burbuliukai įstringa tešloje, todėl ji kyla.



arba
Miltuose yra ne tik kramolo, bet ir baltymo – glitimo. Iš jo tešloje formuojasi lipnios tamprios gijos, kurio padeda sugauti anglies dioksido burbuliukus ir kilti tešlai. Miltai duonai kepti privalo turėti daug glitimo. Superkant grūdus, šis rodiklis matuojamas, nuo jo grūdų kaina.
• Miltuose yra ne tik kramolo, bet ir baltymo – glitimo. Iš jo tešloje formuojasi lipnios tamprios gijos, kurio padeda sugauti anglies dioksido burbuliukus ir kilti tešlai. Miltai duonai kepti privalo turėti daug glitimo. Superkant grūdus, šis rodiklis matuojamas, nuo jo grūdų kaina.
• Kepant duoną, burbuliukai dar labiau išsiplečia, glitimas denatūruojasi. Aukšta temperatūra sunaikina mieliagrybius, o jų pagamintas etilo alkoholis išgaruoja. Kepalas pasidengia pluta, įgyja formą ir struktūrą. Burbuliukai virsta poromis ir suteikia duonai purumo, o glitimas stangrumo.
Jogurtas ir sūris
• Piene natūraliai yra pieno rūgšties bakterijų, todėl šiltai laikomas jis per kelias dienas surūgsta....

Daugiau informacijos...

Šį darbą sudaro 733 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!

★ Klientai rekomenduoja


Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!

Detali informacija
Darbo tipas
Šaltiniai
✅ Šaltiniai yra
Failo tipas
Skaidrės (.pptx)
Apimtis
12 psl., (733 ž.)
Darbo duomenys
  • Genetikos pristatymas
  • 12 psl., (733 ž.)
  • Skaidrės 11 MB
  • Lygis: Mokyklinis
  • ✅ Yra šaltiniai
www.nemoku.lt Atsisiųsti šį pristatymą

www.nemoku.lt Panašūs darbai

Genetiškai modifikuoti maisto produktai

Genetiškai modifikuoti maisto produktai Genetika Peržiūrėti darbą

Genetiškai modifikuoti organizmai ir maisto produktai

Genetiškai modifikuoti organizmai ir maisto produktai Genetika Peržiūrėti darbą

Genetiškai modifikuoti produktai ir genų inžinerija

Genetiškai modifikuoti produktai ir genų inžinerija Genetika Peržiūrėti darbą

Genetiškai modifikuoti produktai

Genetiškai modifikuoti produktai Genetika Peržiūrėti darbą

Genetiškai modifikuoti produktai ir jų poveikis sveikatai

Genetiškai modifikuoti produktai ir jų poveikis sveikatai Genetika Peržiūrėti darbą

Genetiškai modifikuoti produktai arba GMP

Genetiškai modifikuoti produktai arba GMP Genetika Peržiūrėti darbą

www.nemoku.lt Kiti darbai

Nutukimo ir badavimo biochemija

Nutukimo ir badavimo biochemija Genetika Peržiūrėti darbą

Genų inžinerija

Genų inžinerija Genetika Peržiūrėti darbą

Žmogaus kariotipo savitumas

Žmogaus kariotipo savitumas Genetika Peržiūrėti darbą

Vaisinės muselės elgsenos genetika

Vaisinės muselės elgsenos genetika Genetika Peržiūrėti darbą

Modifikacinis kintamumas tyrime

Modifikacinis kintamumas tyrime Genetika Peržiūrėti darbą

Genas. Genetinis kodas

Genas. Genetinis kodas Genetika Peržiūrėti darbą

Honšu vilko (Canis lupus hodophilax) amelogenino grupės baltymo BAC56112 analizė pasitelkiant mokslines duomenų bazes ir special

Honšu vilko (Canis lupus hodophilax) amelogenino grupės baltymo BAC56112 analizė pasitelkiant mokslines duomenų bazes ir special Genetika Peržiūrėti darbą

Mutagenai ir mutagenezė

Mutagenai ir mutagenezė Genetika Peržiūrėti darbą

Nukleorūgštys - DNR ir RNR

Nukleorūgštys - DNR ir RNR Genetika Peržiūrėti darbą

Vėžio prigimtis

Vėžio prigimtis Genetika Peržiūrėti darbą

Mutacinis kintamumas

Mutacinis kintamumas Genetika Peržiūrėti darbą

Akių spalvos genetika

Akių spalvos genetika Genetika Peržiūrėti darbą
Privalumai
Pakeitimo garantija Darbo pakeitimo garantija

Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.

Sutaupyk 25% pirkdamas daugiau Gauk 25% nuolaidą

Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.

Greitas aptarnavimas Greitas aptarnavimas

Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!

Atsiliepimai
www.nemoku.lt
Dainius Studentas
Naudojuosi nuo pirmo kurso ir visad randu tai, ko reikia. O ypač smagu, kad įdėjęs darbą gaunu bet kurį nemokamai. Geras puslapis.
www.nemoku.lt
Aurimas Studentas
Puiki svetainė, refleksija pilnai pateisino visus lūkesčius.
www.nemoku.lt
Greta Moksleivė
Pirkau rašto darbą, viskas gerai.
www.nemoku.lt
Skaistė Studentė
Užmačiau šią svetainę kursiokės kompiuteryje. :D Ką galiu pasakyti, iš kitur ir nebesisiunčiu, kai čia yra viskas ko reikia.
Palaukite! Šį darbą galite atsisiųsti visiškai NEMOKAMAI! Įkelkite bet kokį savo turimą mokslo darbą ir už kiekvieną įkeltą darbą būsite apdovanoti - gausite dovanų kodus, skirtus nemokamai parsisiųsti jums reikalingus rašto darbus.
Vilkti dokumentus čia:

.doc, .docx, .pdf, .ppt, .pptx, .odt