Elektriniai maisto virimo katilai

Kiekvienas iš mūsų puikiai žinome, kad nė viena maitinimo įmonė neapseina be daugelio įrengimų. Jie yra privalomo, norint gaminti produkciją, kad ji būtų skani ir, kad kuo greičiau būtų paruošiama.
Šiame darbe plačiau kalbėsiu apie elektrinius maisto virimo katilus. Jie yra kiekvienoje didesnėje įmonėje, tad ir kilo mintis apie juos parašyti.
Pasirinkau būtent šią temą, nes mano manymu, tai būtinas įrengimas kiekvienoje įmonėje, esu juos mačiusi visose įmonėse (kur teko dirbti). Tačiau pati su šiais įrengimais nedirbau, tad noriu plačiau su jais susipažinti.
• Sužinoti kokie elektriniai katilai yra gaminami;
• Išsiaiškinti kaip naudojami katilai;
• Sužinoti, kaip elektriniai katilai yra eksploatuojami.
Rašydama šį darbą tikiuos įgyvendinti tikslus ir uždavinius, taip gaudama norimą rezultatą – sužinoti kuo daugiau apie elektrinius maisto virimo katilus.
ELEKTRINIAI MAISTO VIRIMO KATILAI
Maitinimo įmonėse naudojami įvairios talpos maisto katilai. Siūlomos talpos yra: 60, 100, 145 160 ir 250 l. Maisto virimo katiluose verdamos sriubos, garnyrai, padažai, mėsos gaminiai, daržovės, karšti gėrimai ir kt. produktai. Produktai verda vienodai. Virimo katilas skirtas maisto pramonei, yra iš nerūdijančio plieno. Katilai ypatingi tuo, kad juose neprisvyla verdamas produktas. [1,4].
Katilo konstrukcija gana paprasta: sienelės, dugnas ir dangtis yra dvisieniai. Dugne išdėstyti kaitinimo elementai kaitina šilumos nešėją-alyvą, kuria yra pripildytos visos katilo sienelės ir dugnas. Dangtis ypatingas tuo, kad jis pravertas laikosi bet kokioje pozicijoje. Kaitinimo, virimo procesas valdomas mikroprocesoriumi. [4].
ELEKTRINIŲ MAISTO KATILŲ SKIRSTYMAS
Elektriniai maisto katilai skirstomi pagal konstrukciją:
• Stacionarius
• Paverčiamus
• Sekcinius – modulinius [1]
Pagal kaitinimo būdą skirstomi į :
• Tiesioginio kaitinimo
• Netiesioginio kaitinimo
Pastarieji maisto virimo katilai kaitinami vandens arba garų apgaubu. [1,6]
Šiuo metu maisto pramonei gaminami išleidžiami katilai su hermetiškai uždaromu dangčiu ir su laisvai gulinčiu dangčiu.
PLAČIAU APIE ELEKTRINIUS KATILUS
Katilas pritvirtintas ant stovo. Jis sudarytas iš virimo indo pagaminto iš nerūdijančio plieno ir išorinio katilo. Tarpas tarp vidinio ir išorinio katilo vadinamas garo apgaubu. Išorinis katilas padengtas termoizoliacija ir plieniniais lapais, kurie nudažyti emale. Prie išorinio katilo dugno...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!