Bičių produktai ir jų nauda

Lietuvoje bitininkystė, kaip atskira žemės ūkio šaka buvo vystoma dar nuo senų laikų, o bičių produktai stipriai vertinami. Jie buvo naudojami maistui, alkoholiniam gėrimui- midui gaminti taip pat dėl įvairių gydomųjų savybių plačiai taikomi liaudies medicinoje.
Šiandien, atrodytų moderniaisiais laikais, mūsų nuolat besikeičianti visuomenė vis dar neatrado tobulo pakaitalo bičių produktams. Ko gero, atvirkščiai, modernus miesto žmogus vis dažniau atsigręžia į gamtą, o natūralumas vertinamas daug labiau nei dirbtiniai produktai. Todėl šiais laikais bičių produktų svarba mūsų organizmui ir aktyviam gyvenimui- aktuali kaip niekad.
Šiuo metu naudojami ir vertinami šie bičių produktai: medus, bičių pikis (propolis), bičių duonelė, bičių pienelis, vaškas. Taigi šiame darbe pabandysiu trumpai apibūdinti kiekvieną šių produktų ir nusakyti jų svarbą žmogaus organizmui.
Medus, kaip ir kiti bičių produktai, Lietuvoje jau nuo seniausių laikų buvo vartojamas liaudies medicinoje ir maistui. Medumi buvo gydomos gerklės ligos, kosulys, votys, dezinfekuojamos žaizdos. Tačiau, anaiptol, medus buvo vertinamas ne tik lietuvių, apie naudingąsias jo savybes buvo žinoma visame pasaulyje. Dar prieš 2400 metus senovės gydytojas Hipokratas rašė apie šlapimą varančias ir atsikosėjimą skatinančias medaus savybes, o Indijoje nuo seno medus buvo vartojamas vaisiams konservuoti, kulinarijos gaminiams saldinti. Taigi, akivaizdu, kad medus plačiai paplitęs ne tik naudojimo, bet ir geografinėje sferoje.
Bitės medų gamina iš nektaro. Nektaras - tai cukringas skystis, randamas augalų žiedų nektarinėse. Svarbiausioji nektaro dalis yra cukrus. Nektare randama 3 rūšių cukraus: 1) sacharozės, 2) dekstrozės, 3) levulozės. Nektaras, patekęs į bičių burną, sumaišomas su seilėmis, seilėse esąs fermentas invertazė nektaro švendrių cukrų (sacharozę) suskaldo į vynuogių (gliukozę) ir vaisių (fruktozę) cukrų. Vynuogių ir vaisių cukraus esti jau ir nektare. Be cukraus pasikeitimų maistą veikiant seilių fermentais, vyksta ir kai kurių kitų pakitimų. Nektaras dažniausiai esti skystas (apie 50 % vandens). Bites jį sutirština. Spėjama, kad šis procesas atliekamas bites viduriuose. Bitė įtraukia nektarą į medaus pūslę. Iš nektaro vanduo pro medaus pūslės...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!