Autentiškumo paieška tarp lietuviškų patiekalų: kaimyninių šalių įtaka tradicinei virtuvei

Darbo tikslas – Išanalizuoti lietuviškų patiekalų paruošimo būdus ir receptus bei aprašyti jų kilmę.
1. Apžvelgti lietuviškus patiekalus.
2. Aprašyti surinktą vaizdinę medžiagą apie lietuviškus patiekalus.
3. Atsleisti patiekalų kilmę.
• Surinktos vaizdinės medžiagos analizavimas ir jos aprašymas; Interpretacija.
Darbo aptarimas:
Rašant darbą pagrindinė literatūra kuria rėmtasi (.Laužikai.2020; Kvietinskė. 2016; Laužikas 2014; Salatkienė 2016). Taip pat, visuomenės kulinarinnio tematika nagrinėjo bei analizavo šie autoriai: (Grooto 2004; Helstoskio 2009; Jansonės 2013; Kamozawos. 2010; Laužadžio 2010; Nichterlos 2005; Pilcherio 2006; Robertso 2009; Shmildo ir Labuzos 2000; Telfer 2002), nors šie šaltiniai ir nėra cituojami šiame darbe, bet jie man padėjo susidaryti aiškesnį vaizdą apie šiuolaikinę maisto kultūrą, jos tradicijas ir naujausias tendencijas. Darbe pateikiama kulinarinių patiekalų apžvalga bei trumpai aptariami jie. Darbe atkreipiamas dėmesys į maisto kultūros atsiradimą ir kaitą Lietuvoje, atsižvelgiant į darbo apimti tai ji tik glaustai miinima, o ne plačiai apžvelgiama. Skaityta bei analizuota tiek lietuviška tiek rusiška ar užsienio literatūra. Anlizuojama vaizdinė medžiaga surinkta iš įvairių interneto puslapių. Kai kurias nuotraukas teko daryti pačiai. Daugiausia nuotraukų yra išsaugotos iš interneto puslapių. Medžiaga buvo renkama nuo 2022 m. rugpjūčio mėnesio iki 2022m. rugsėjo 22d. Iš viso surinkta 30 vnt įvairios vaizdinės medžiagos. Surinkta medžiaga panaudota 2022 m. rengiant namų darbą ,,Europos tautų materialinė kultūra“. Palyginama 30 įvarių manoma, kad tradicinių lietuviškų receptų, išskyrus kelis receptus kurie tikrai kildinami iš Lietuvos, originalių lietuviškų receptų rasta mažai. Pabaigoje galiausiai, ìnterpretacijos pagalba daromos prielaidos ir formuojamos išvados.
1. Lietuviškų patiekalų ruošimo būdai ir jų receptų apžvalga
Midus yra seniausias svaigusis gėrimas pasaulyje, žinomas žymiai anksčiau nei vynas ar alus. Midų žmogus atrado gamtoje. Mokslininkai teigia, kad pirmasis midus galėjo atsirasti natūraliai, laukinių bičių drevėse, kai medus, atskiestas lietaus vandeniu, į jį patekus natūralioms rūgimo bakterijoms, pradėjo fermentuotis.(Laužikas 2020, p. 9) Todėl vartoti jį galėjo jau pirmykščiai žmonės, dar nežinoję gėrimo gamybos technologijos. Lietuviškas midus dažniau šaltiniuose pradėtas minėti XIV a....

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!