Angliavandenių įvairovė

• Angliavandeniai gali būti susijungę su lipidais arba baltymais.
Angliavandenių funkcija
• Energijos šaltinis
• Struktūros elementas
• Atsarginė maisto medžiaga
• Energijos šaltinis
Angliavandeniai skirstomi:
• Monosacharidai - vykstant hidrolizei , neskyla į mažesnes dalis(gliukozė, fruktozė, galaktozė, ribozė, deoksiribozė.).
• Oligosacharidai - sudarytos iš 2-10 monosacharidų, dažniausiai būna dishacharidai(sacharozė, laktozė, maltazė).
• Polisacharidai - polimerai sudaryti iš šimtų monosacharidų (celiuliozė, chitinas, glikogenas).
Monosacharidai pagal funkcines grupes skirstomi:
• Aldozės - turinčios aldehido grupę
• Ketozės - turinčios sudėtyje ketono grupę
Pagal atomų skaičių monosacharidai skirstomi:
• Triozės
• Tetrozės
• Pentozės
• Heksozės
• Heptozės
Ribozė - randama RNR ir ATP sudėtyje. Dioksiribozė - DNR sudėtyje. Gliukozė - Gyvūnų kraujyje, augalų vaisiuose, meduje. Fruktozė - augalų vaisiuose, meduje. Galaktozė - aptinkama žinduolių piene. Gliukozės (a), fruktozės (b), ribozė.c.
Gliukozės
fruktozės
ribozės
Disacharidai
Disacharidai - tai du monosacharidai, sujungti glikozidiniu ryšiu
Disacharidai skirstomi:
• Maltozė(gliukozė + gliukozė) - sudaro dvi gliukozės molekulės, aptinkama dygstančiose šakose
• Laktozė(gliukozė + galaktozė) - randama žinduolių piene, labai svarbi žinduoklių jauniklių maisto dalis. Kai žmogus neturi laktozės, žmogus pradeda viduriuoti.
• Sacharozė(gliukozė + fruktozė) - gausu augalų vaisiuose
Maltozės struktūra Sacharozės struktūra
Polisacharidai
Polisacharidai - tai makromolekulės, kuriose yra nuo kelių šimtų iki...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!