Amerikietiška virtuvė. Skaidrės

Amerikietiška virtuvė

Kas tai?

• Amerikietiška virtuvė – viena iš vakarietiškos užjūrio virtuvės, kurios tradicijos paplitusios Jungtinėse Amerikos Valstijose bei jos kaimyninėse šalyse. Jai didelę įtaką padarė europiečiai, vietiniai amerikiečiai, afrikiečiai, Lotynų amerikiečiai, azijiečiai, Ramiojo vandenyno salų gyventojai ir daugelis kitų kultūrų bei tradicijų. Didelis Amerikos dydis ir ilga imigracijos istorija sukūrė ypač įvairią virtuvę, kuri skiriasi priklausomai nuo regiono.
• Šios virtuvės maisto gaminimo būdui susiformuoti padėjo valgių paruošimai, kuriuos naudojo pirmieji emigrantai iš Europos. Tais laikais atvykėliai jau naudojo keptuves bei puodus, daugelis amerikietiškų patiekalų troškinami arba kepami iki šiol.
• Amerikos maisto gaminimas siekia vietinių amerikiečių tradicijas, kurių mityboje buvo užsiauginto ir medžiojamo maisto.
• XIX amžiaus pradžioje maisto gaminimas daugiausia buvo grindžiamas tuo, ką gyventojai galėjo auginti, medžioti ar auginti savo žemėje.
• Amerikietiškos virtuvės akcentai yra pieno kokteiliai, grilis ir platus gruzdinto maisto pasirinkimas. Šiuolaikinėje amerikietiškoje virtuvėje daugiausia dėmesio skiriama greitam maistui, taip pat maistui išsinešti.

Istorija

• Laukiniai gyvūnai buvo mėgstami beveik visų genčių: paprastai elniai, briedžiai ir bizonai buvo pagrindiniai gyvūnai, kaip ir triušiai ar kiškiai.
• Ankstyvieji Amerikos vietiniai gyventojai naudojo daugybę gaminimo būdų, kurie buvo sumaišyti su ankstyvaisiais europietiškais gaminimo būdais, kad sudarytų Amerikos virtuvės pagrindą. Daugelis ūkininkavo pagal tris sėjas- pupelių, kukurūzų ir moliūgų kaitaliojimą kaip pagrindinį mitybos elementą.
• Mėsos kepimas ant grotelių buvo įprastas dalykas. Daugelis genčių savo mėsą konservavo pemikano pavidalu, reikalingo ilgoms kelionėms arba atšiaurioms žiemoms išgyventi. Taip pat buvo įprasta kepti iešmus ant duobės. Daržovės, ypač šakninės, dažnai būdavo verdamos tiesiai ugnies pelenuose.
• Kadangi ankstyviesiems amerikiečiams trūko keramikos, kurią būtų galima naudoti tiesiai ant ugnies, jie sukūrė techniką, kurią daugelis antropologų vadina „akmens virimu“. Jie kaitindavo akmenis ugnyje, tada juos sudėdavo į puodą, pripildytą vandens, kol jis užvirs, kad išvirtų mėsą ar daržoves.

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!