Vitaminų ir mineralinių medžiagų svarba organizmui

Vitaminai ir mineralinės medžiagos yra labia svarbi organizmo funkcionavimo dalis. Kai nepakanka vitaminų ir mineralinių medžiagų sutrinka darni organizmo veikla. Vitaminai kaip katalizatoriai dalyvauja beveik visuose organizmo fermatinėse reakcijuose. Mineralinės medžiagos organizme yra kaip statybinė medžiaga, jos padeda reguliuoti medžiagų apykaitą, padeda palaikyti druskų pusiausvyra ir yra įeina į ferments struktūrą.
Daugelį vitaminų ir mineralinių medžiagų žmogus gauna su maistu, jei mityba yra subalansuota, bet kartais tik su maistu gaunamų medžiagų nepakanka. Dažniausiai vitamin ir mineralinių medžiagų pritrūksta sportuojantiems žmoniems, taip pat vitaminų trūkumas atsiranda šaltuoju laikotarpiu. .
Nors vitaminai ir mineralinės medžiagos yra labia svarbios, bet tuo pačiu gali būti ir kenksmingos žmogui, jei yra jų perteklius. Dažniausiai perteklius atsiranda dėl pačio žmogaus kaltės. Dažniausiai žmonės savavališkai ima vartoti vitaminus ir mineralines medžiagas, net nepasitarę su gyditoju ir tai dažnai priveda prie hipervitaminozės. Nors vitaminai ir mineralinės medžiagos yra labia svarbios, bet tuo pačiu gali būti ir kenksmingos žmogui, jei yra jų perteklius. Dažniausiai perteklius atsiranda dėl pačio žmogaus kaltės. Kiekvienai rūšiai vitaminų ir mineralinių medžiagų budingos skirtingos savybės, todėl trūkumo ir pertekliaus požymiai yra skirtingi.
Darbo tikslas: Išnagrinėti vitaminų ir mineralinių medžiagų reikšmę žmogui.
Vitaminai ir mineralai yra būtinos medžiagos normaliam organizmo funkcionavimui ir vystymuisi. Vieni svarbiausių ir labiausiai žinomų vitaminų yra A, C, D, E ir K, ir B grupės vitaminai: tiaminas (B1), riboflavinas (B2), pantoteno rūgštis (B5), piridoksinas (B6), kobalaminas (B12) ir folinė rūgštis (B9). Ne mažiau reikalingi organizmui yra ir šie mineralai: kalis, natris, magnis, kalcis, geležis, fosforas ir cinkas. Daugelis pasaulinės mitybos gairių rekomenduoja žmonėms patenkinti šių vitaminų ir mineralų kiekį organizme per sveikos mitybos modelį, valgant subalansuotą maistą.[4]
1. Vitaminai
Vitaminai skirstomi į vendenyje ir riebaluose tirpius. Riebaluose tirpūs vitaminai randami tiek gyvūninės, tiek augalinės kilmės maisto produktuose, be to, vitaminą K sintetina žarnyno bakterijos. Šie vitaminai netirpsta vandenyje, yra gana stabilūs, todėl gaminant maistą išlieka aktyvūs. Pagrindinės organizmo...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!