Vitamino E reikšmė organizmui

Vitamino E hipovitaminozės įtaka funkcijų sutrikimams.
Vitamino E hipervitaminozės įtaka funkcijų sutrikimams.
Vitaminai – nedidelės molekulinės masės biologiškai aktyvūs organiniai junginiai, būtini organizmo normaliai medžiagų apykaitai ir gyvybinei veiklai. Žmogaus organizmo ląstelėse jie nesintetinami,todėl turi būti gaunami su maistu. Žmogui jų reikia labai nedaug (paros norma – nuo kelių mikrogramų iki keliolikos miligramų, tik vitamino C reikia daugiau – keliasdešimt miligramų per parą). Vitaminai, atsižvelgiant į jų tirpumą, skirstomi į dvi grupes: riebaluose tirpūs vitaminai ir vandenyje tirpūs vitaminai.
Vitaminas E priklauso riebaluose tirpiems vitaminams ir šiame darbe nagrinėjami vitamino E hipovitaminozių ir hipervitaminozių įtaka organizmo funkcijų sutrikimams.
Sruktūra
Vitaminas E (tokoferolis) – daugiau nei 8 skirtingi tokoferoliai ir tokotrienoliai. Juos sudaro metilintas aromatinis alkoholis tokolis ir šoninė izoprenoidinė grandinė, visiškai tokoferolių hidrinta,o tokotrienolių - iš dalies. Tokoferoliai ir tokotrienoliai žymimi graikiškomis raidėmis α,β, γ,δ. jie skiriasi vienas nuo kito metilo grupių skaičiumi ir išsidėstymu benzolo žiede.
Aktyviausias yra α-tokoferolis. Jis vartojams kaip vitamino E aktyvumo matas (1 tokoferolio ekvivalentas lygus 1 mg α-tokoferolio).
Tokoferoliai yra bespalviai aliejai,gerai tirpstantys riebaluose ir riebalų tirpikliuose,atsparūs temperatūros poveikiui, bet greit suyra veikiami ultravioletinės spinduliuotės.
Tokoferolių rezorbcijai plonojoje žarnoje reikia lipidų kaip tirpiklių ir tulžies rūgščių kaip emulgatorių. Dėl savo lipofilinių savybių vitaminas E kaupiasi riebaliniame audinyje,ląstelių membranose.
Savybės
Vitaminas E yra svarbiausias riebaluose tirpus antioksidantas. Jis apsaugo ląstelių membranas, lipoproteinus ir kitas riebalų turinčias struktūras nuo laisvųjų radikalų žalingo poveikio, slopina daugelio kenksmingų medžiagų, sukeliančių riziką susirgti vėžiu, poveikį. Odoje labai daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, jos sudaro ląstelių membranas, todėl vitaminas E yra labai svarbus odos ląstelių apsaugai, membranų stabilumui palaikyti, saugo arterijų vidinę sienelę nuo kalkėjimo, aterosklerozės, skatina gyti žaizdas, gali apsaugoti nuo kenksmingo ultravioletinių spindulių poveikio. Jis apsaugo vitamino A nesočiąją šoninę grandinę nuo peroksidacijos ir palaiko jo biologinį aktyvumą. Vitaminas E gerina deguonies patekimą į smegenis ir širdį, lėtina senėjimo procesus. Vaisius, dar būdamas motinos įsčiose kaupia vitamino E atsargas...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!