Riebaluose ir vandenyje tirpių vitaminų hipovitaminozės, priežastys ir pasekmės

Nedidelės molekulinės masės biologiškai aktyvūs organiniai junginiai, būtini organizmo normaliai medžiagų apykaitai ir gyvybinei veiklai. Žmogaus organizmo ląstelėse jie nesintetinami, todėl turi būti gaunami su maistu. Kai kuriuos vitaminus sintetina žarnyno bakterijos, tačiau jų organizmui nepakanka. Terminą vitaminas pasiūlė lenkų chemikas M. Funkas, kuris vitamino B1 struktūroje nustatė amino grupę ir norėjo pažymėti šio junginio svarbą gyvybei : vitaminai – gyvybės aminai (lot. vita – gyvybė, gyvenimas + aminum – aminas). Vėliau, atradus kitus vitaminus, paaiškėjo, kad vitaminai yra įvairios struktūros organiniai junginiai. Kai kurie jų neturi amino grupės ir azoto.
Vitaminas A (retinolis, antikseroftalminis).
• Naktinis aklumas (vištakumas), rodopsino kiekis priklauso nuo vitamino A kiekio maiste, trūkstant šio vitamino rodopsino kiekis tinklainės fotoreceptoriuose sumažėja, todėl žmogus blogai mato prieblandoje ir tamsoje.
• Folikulinė hiperkeratozė: šiurkšti oda, nes sulėtėja epitelio atsinaujinimas.
• Sumažėjęs atsparumas infekcijai, dėl virškinimo organų, šlapimo ir lytinių organų gleivinės ląstelių keratinizacijos ląstelių membranose atsiranda įtrūkimų, į ląsteles lengviau patenka mikroorganizmai, dažniau susergama vėžiu (ypač odos ir plaučių).
• Mažakraujystė (anemija), nors geležies gaunama pakankamai, tačiau mažiau naudojama geležies iš kepenų, nes geležį pernešančio baltymo – transferio sintezei reikia vitamino A (retinolio ir retinoinės rūgšties.
• Sulėtėjęs vaikų augimas.
Didesnis ir ilgiau trunkantis vitamino A trūkumas sukelia ragenos sausumą (kseroftalmiją), o prisidėjus infekcijai,- ragenos suminkštėjimą (keratomaliaciją) ir regos susilpnėjimą. Sutrinka dauginimosi funkcija (susilpnėja spermatogenezė, placentos susidarymas).
Su vištakumu (dešinėje viršutinis ir apatinis pav.) ir normalus regėjimas (kairėje pusėje).
Vitaminas D (kalciferolis, antirachitinis).
Vaikai, nepakankamai gaudami vitamino D su maistu, arba dėl ultravioletinės spinduliuotės
stokos, suserga rachitu (gr. rachis – stuburas).
Kai trūksta vitamino D, organizme sutrinka kalcio ir fosforo apykaita: susilpnėja kalcio ir fosfatų rezorbcija žarnyne bei reabsorbcija inkstuose, todėl sumažėja Ca2+ ir fosfatų kiekis kraujo plazmoje. Kalcį sujungiančių baltymų sintezė neindukuojama, sutrinka kaulinio audinio mineralizacija, kaulų augimas sulėtėja. Kaulai tampa minkšti. Veikiami kūno svorio, jie deformuojasi: iškrypsta stuburas, kojų kaulai įgauna „X“ arba „O“ formą. Šonkaulių galai kaulo...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!