Priėmimų organizavimo kultūra

Gaivieji gerimai patiekiami atšaldyti didelėse taurėse, bokaluose, kūgio formos plono stiklo stiklinaitėse (taip pat atšaldytuose). Patiekiant nealkoholinius gėrimus mažuose buteliuose, dedama arba gaiviųjų gėrimų taurė su kojele, arba fužeras. Gaiviuosius firminius gėrimus galima patiekti ąsočiuose. Limonadas, mineralinis vanduo patiekiami buteliuose atšaldyti, bet ne per daug (7-12 °C). Buteliai atidaromi lankytojo akivaizdoje.
Vynuogių sultys paprastai patiekiamos žalio stiklo mažesnėse ar didesnėse taurėse. Sultys patiekiamos atšaldytos. Šviežiai išspaustos vaisių ar daržovių sultys patiekiamos taurėse ar ąsočiuose, padedama vandens grafinuose, smulkaus cukraus ir baro šaukštas, kad svečias pats galėtų sumaišyti šiuos komponentus. Vaisiai ir daržovės sultims spausti turi būti gerai nuplauti ir nupirkti ne anksčiau kaip prieš penkias dienas.
Su gaiviaisiais gėrimais ledas patiekiamas atskirai salotinėse ant lėkštelės, o šalia – žnyplės ledui įsidėti.
Atšaldytas vanduo su ledu patiekiamas ąsočiuose.
Šaltieji gėrimai su vynu – kriušonas, punšas – patiekiami didelėse, aukštose arba kokteilių taurėse. Patiekiant šiuos gėrimus, atskirai salotinėje arba vazelėje atnešama ledo.
Baltasis sausas vynas geriamas atšaldytas maždaug iki 8-12 °C. Baltojo vyno negalima ilgai laikyti šaldytuve, nes jis jautrus temperatūrai. Vyns šaldomas prieš patiekiant. Geriausiai tinka skaidrios taurės (ypač krištolo). Baltojo vyno taurės yra siauros, nes sąlyčio su deguonimi jam nereikia. Baltasis sausas vynas tinka su žuvimi, vėžiagyviais, balta mėsa (veršiena, vištiena), patiekalais su grietinės padažu, balta mišraine, silke, patiekalais drebučiuose, žuvies užkandžiais, su pikantiškais patiekalais. Jis gali būti geriamas kaip aperityvas.
Rožinis vynas (rausvasis) geriamas atšaldytas. Tinka su kumpiu, vyniotyniais, paštetais ir salotomis. Tai universalus vynas, kuris dera beveik su visais patiekalais ir puikiai gaivina karštą vasaros dieną.
Raudonasis vynas patiekiamas 16-20 °C temperatūros. Geriausia temperatūra vynui laikyti yra 12 °C. Buteliai laikomi horizontaliai, tada kamščiai būna elastingi. Laikomas aukštesnėje temperatūroje vynas greitai sensta. Jei temperatūra 22 °C ir aukštesnė, vynas gali sugesti. 12 °C temperatūra patogi vyną paruošti pardavimui: baltąjį ar rožinį atšaldyti (per 15-20 min.) ledo kibirėlyje, o raudonajam suteikti kambario temperatūrą atnešus į patalpą....

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!